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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第45卷

期数:

2017年09期

页码:

135-138

栏目:

畜牧兽医与水产蚕桑

出版日期:

2017-05-05

文章信息/Info

Title:

Growth， slaughter performance and serum biochemical index of Dongchuan pig and its hybrid pig with Duroc

作者:

甘丽娜¹;  吴思丽¹;  黄焱杰¹;  姚建明²;  包文斌¹;  吴圣龙

1.扬州大学江苏省动物遗传繁育与分子设计重点实验室，江苏扬州 225009； 2.南通华多种猪繁育有限公司，江苏南通 226000

Author(s):

Gan Lina; et al

关键词:

东串猪; 杂交利用; 生长性能; 屠宰性能; 血清生化指标

Keywords:

-

分类号:

S828.8

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

东串猪作为我国优良地方猪品种，测定其纯种及其与杜洛克杂交猪的生长性能、屠宰性能及血清生化指标，对于下一步的保种和开发利用具有十分重要的意义。本试验分别选取体质量约50 kg、体况相近的健康东串猪和杜洛克×东串猪(杜东猪)各32头(公母各半)，换料期3 d，饲养期80 d，按照猪场管理要求正常饲养，并测定生长性能、屠宰性能及血清生化指标。结果显示，杜东猪较东串猪的平均日增质量高出89.52 g，平均日采食量高出569.31 g；杜东猪的屠宰率、后腿比例和瘦肉率分别较东串猪高出9.15、2.36、3.80百分点；东串猪的谷草转氨酶、总蛋白、球蛋白和乳酸脱氢酶含量显著性高于杜东猪(P<0.05)。试验结果表明，东串猪与杜洛克的杂交后代生产性能有很大的改善，但对肉质和环境适应性会有一定程度的影响。杜东猪的生长性能、屠宰性能和肉品质在中国地方猪种二元杂交猪中处于中等水平，今后还需要进一步加强东串猪的纯种选育以及杂交配套工作。

Abstract:

-

参考文献/References:

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相似文献/References:

备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2016-10-07
基金项目：江苏省科技支撑计划重点项目(编号：BE2014357)；江苏省农业三新工程项目(编号：SXGC［2015］326)。
作者简介：甘丽娜(1991—)，女，甘肃兰州人，硕士研究生，研究方向为猪抗病育种。E-mail：ganlina00@163.com。
通信作者：吴圣龙，博士，研究员，研究方向为猪抗病育种，E-mail：slwu@yzu.edu.cn。

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更新日期/Last Update: 2017-05-05