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[1]刘春菊,王海鸥,唐明霞,等.微波-超声联合提取参数对黄秋葵多糖和黄酮得率的影响[J].江苏农业科学,2018,46(09):208-211.
　Liu Chunju,et al.Effects of different microwave-ultrasound parameters on extraction yield of polysaccharide and flavonoids from okra[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2018,46(09):208-211.
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微波-超声联合提取参数对黄秋葵
多糖和黄酮得率的影响(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第46卷
期数:
2018年09期
页码:
208-211
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2018-05-05

文章信息/Info

Title:
Effects of different microwave-ultrasound parameters on extraction yield of polysaccharide and flavonoids from okra
作者:
刘春菊1; 2;  王海鸥3;  唐明霞4;  李大婧1; 2;  刘春泉1; 2;  张钟元1; 2;  江宁1; 2;  牛丽影1; 2;  袁春新4
1.江苏省农业科学院农产品加工研究所，江苏南京 210014； 2.国家蔬菜加工技术研发专业分中心，江苏南京 210014；
3.南京晓庄学院食品科学学院，江苏南京 211171； 4.江苏沿江地区农业科学研究所，江苏如皋 226541
Author(s):
Liu Chunju; et al
关键词:
黄秋葵; 微波-超声联合提取; 多糖; 黄酮
Keywords:
-
分类号:
R284.2
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
采用微波-超声波联合辅助提取法提取黄秋葵中的多糖和黄酮，研究微波提取料液比、微波提取功率、微波提取时间、超声提取乙醇体积分数、超声提取料液比、超声提取功率、超声提取温度、超声提取时间对黄秋葵多糖和黄酮得率的影响。结果表明，微波-超声联合提取参数对黄秋葵多糖和黄酮得率均有明显影响，微波提取料液比从 1 g ∶50 mL 增加到1 g ∶100 mL，多糖得率提高0.8倍；微波提取时间从2 min增加到4 min，多糖得率和黄酮得率均提高0.4倍；超声提取温度从40 ℃增加到70 ℃，黄酮得率提高0.4倍。微波-超声联合提取黄秋葵多糖和黄酮的最佳提取工艺参数：微波提取料液比为1 g ∶100 mL，微波提取功率为528 W，微波提取时间为4 min，超声提取乙醇体积分数为80%，超声提取料液比为1 g ∶20 mL，超声提取功率为800 W，超声提取温度为70 ℃，超声提取时间为50 min。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2017-11-14
基金项目：江苏省重点研发计划(现代农业)(编号：BE2016325)。
作者简介：刘春菊(1979—)，女，辽宁鞍山人，硕士，副研究员，主要从事果蔬加工与质量控制研究。E-mail：cjliu0306@163.com。
通信作者：李大婧，博士，研究员，主要从事果蔬加工与综合利用研究。E-mail：lidajing@163.com。
更新日期/Last Update: 2018-05-05