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[1]刘盼盼,郑鹏程,郭桂义,等.茶树品种及生长期对茶叶有机酸含量的影响[J].江苏农业科学,2018,46(21):225-228.
　Liu Panpan,et al.Effects of tea cultivars and growing period on organic acid contents in tea leaves[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2018,46(21):225-228.
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茶树品种及生长期对茶叶有机酸含量的影响(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第46卷
期数:
2018年第21期
页码:
225-228
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2018-11-05

文章信息/Info

Title:
Effects of tea cultivars and growing period on organic acid contents in tea leaves
作者:
刘盼盼1;  郑鹏程1;  郭桂义2;  金孝芳1;  尹鹏2;  高士伟1;  王胜鹏1;  叶飞1;  郑琳1;  龚自明1
1.湖北省农业科学院果树茶叶研究所/湖北省茶叶工程技术研究中心，湖北武汉 430064；
2.信阳农林学院/河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室，河南信阳 464000
Author(s):
Liu Panpan; et al
关键词:
有机酸; 茶叶品种; 生长期; 高效液相色谱
Keywords:
-
分类号:
S571.101
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
建立茶叶中10种有机酸的分离检测方法并对不同生长时期不同茶树品种的样品进行分析。色谱柱：Atlantis T3 C18；流动相：0.02 mol/L KH2PO4(pH值2.8)；柱温：30 ℃；流速：0.6 mL/min；检测波长：210 nm。在优选的色谱条件下10种有机酸(草酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸、琥珀酸、莽草酸、抗坏血酸、没食子酸)得到良好分离，每个样品均含有9种以上有机酸，最多可达到10种。样品各自的有机酸总量可达到22.12～68.55 g/kg，平均含量46.21 g/kg，以奎尼酸、没食子酸、柠檬酸平均含量较高，分别可达到20.24、8.66、5.68 g/kg。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2017-12-06
基金项目：国家现代农业(茶叶)产业技术体系专项(编号：CARS-23)；信阳农林学院河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室开放基金(编号：HNKLTOF2017004)；湖北省农业科学院青年科学基金(编号：2017NKYJJ13)；湖北省农业科技创新中心项目(编号：2016-620-000-001-032)。
作者简介：刘盼盼(1988—)，男，河南洛阳人，硕士，助理研究员，主要从事茶叶品质化学研究。E-mail：liuppitea@163.com。
通信作者：龚自明，研究员，主要从事茶叶加工及茶树安全优质高效栽培研究。E-mail：ziminggong@163.com。
更新日期/Last Update: 2018-11-05