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[1]张倩,李书启.不同提取方法对枸杞多糖提取率及抗氧化活性的影响[J].江苏农业科学,2019,47(03):169-173.
　Zhang Qian,et al.Effects of extraction methods on extraction ratio and antioxidant activity of polysaccharide from Lycium barbarum[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2019,47(03):169-173.
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不同提取方法对枸杞多糖提取率及抗氧化活性的影响(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第47卷
期数:
2019年第03期
页码:
169-173
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2019-02-02

文章信息/Info

Title:
Effects of extraction methods on extraction ratio and antioxidant activity of polysaccharide from Lycium barbarum
作者:
张倩;  李书启
天津天狮学院生物与食品工程学院，天津武清 307100
Author(s):
Zhang Qian; et al
关键词:
枸杞多糖; 微波-超声协同萃取; 条件优化; 体外抗氧化活性
Keywords:
-
分类号:
S132；R284.2
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
采用热水浸提法和微波-超声协同萃取法分别提取枸杞多糖，并对其提取率和抗氧化能力进行比较。结果表明，热水浸提法提取的最佳工艺：料液比为1 g ∶ 40 mL，提取时间为40 min，温度为80 ℃，在此条件下，枸杞多糖的提取率为6.71%。微波-超声协同萃取法的最佳工艺参数：提取时间为20 min，提取温度为70 ℃，料液比为 1 g ∶ 40 mL，微波功率为300 W，超声波功率为50 W，枸杞多糖的提取率为9.62%。2种提取方法所得多糖体外抗氧化活性的研究表明，二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)的清除率随多糖浓度的增加而增加，最高清除率分别为58.9%和89.2%；羟基自由基的清除率随多糖浓度的增加而增加，最高清除率为60.1%和77.3%；超氧阴离子自由基的清除率随多糖浓度的增加而增加，最高清除率分别为55.7% 和75.7%，说明枸杞多糖具有良好的抗氧化活性。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2018-06-07
基金项目：天津天狮学院校级教科研项目(编号：K15004)。
作者简介：张倩(1986—)，女，山西榆次人，博士，讲师，主要从事天然活性物质的研究。E-mail：380787704@qq.com。
更新日期/Last Update: 2019-02-05