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[1]牛德芳,王波,殷玲,等.油菜蜂花粉及其蜂粮的挥发性成分研究[J].江苏农业科学,2019,47(03):164-169.
　Niu Defang,et al.Study on volatile compounds in rape bee pollen and its bee bread[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2019,47(03):164-169.
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油菜蜂花粉及其蜂粮的挥发性成分研究(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第47卷
期数:
2019年第03期
页码:
164-169
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2019-02-02

文章信息/Info

Title:
Study on volatile compounds in rape bee pollen and its bee bread
作者:
牛德芳;  王波;  殷玲;  陈玉勇;  王一峰
江苏农牧科技职业学院，江苏泰州 225300
Author(s):
Niu Defang; et al
关键词:
蜂花粉; 蜂粮; 挥发性成分; 顶空固相微萃取; 气相色谱-质谱联用
Keywords:
-
分类号:
S896.4
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(HS-SPME-GC-MS)对油菜蜂花粉及其蜂粮的挥发性成分进行分析。结果显示，油菜蜂花粉和蜂粮中共分离鉴定出108种挥发性成分，主要包括烃类60种、酯类15种、醛类10种、胺类5种、酮类5种、醚类5种、酸类4种、醇类1种和杂环类化合物3种。油菜蜂花粉和蜂粮中分离鉴定出29种共有挥发性成分，分别占各自总挥发性成分的71.33%、59.60%，特有挥发性成分分别为40、39种。与油菜蜂花粉相比，蜂粮中酯类、芳香烃类、酮类和杂环类化合物的种类数明显增加；烷烃类、酯类、醛类、酮类以及杂环类化合物的相对含量明显增加。
Abstract:
-

参考文献/References:

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相似文献/References:

备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2018-09-04
基金项目：江苏农牧科技职业学院科研课题(编号：NSF201506)；2017年江苏省大学生创新创业训练计划项目(编号：201712806020X)。
作者简介：牛德芳(1983—)，女，江苏徐州人，博士，讲师，主要从事蜜蜂科学及蜂产品加工研究。E-mail：defangniu45@163.com。
更新日期/Last Update: 2019-02-05