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[1]马佳佳,隋思瑶,王毓宁,等.设施栽培对枇杷果实采后品质和生理的影响[J].江苏农业科学,2019,47(16):203-208.
　Ma Jiajia,et al.Effect of protected cultivation on postharvest quality and physiology of loquat fruit[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2019,47(16):203-208.
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设施栽培对枇杷果实采后品质和生理的影响(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第47卷
期数:
2019年第16期
页码:
203-208
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2019-09-16

文章信息/Info

Title:
Effect of protected cultivation on postharvest quality and physiology of loquat fruit
作者:
马佳佳1;  隋思瑶1;  王毓宁1;  陆皓茜1;  李志强2
1.江苏太湖地区农业科学研究所，江苏苏州 215155； 2.江苏省农业科学院农产品加工研究所，江苏南京 210000
Author(s):
Ma Jiajia; et al
关键词:
白玉枇杷; 设施栽培; 露地栽培; 采后生理; 耐贮性
Keywords:
-
分类号:
TS255.3
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
以苏州“白玉”枇杷为试验材料，在常温(22±1) ℃和低温(6±1) ℃贮藏条件下，分析设施和露地2种栽培条件对果实采后品质和生理的影响。结果表明，采后常温贮藏过程中，设施栽培的果实外观色泽和硬度变化明显(P＜0.05)滞后于露地栽培，呼吸速率和可滴定酸的损失率高于露地栽培，设施栽培的果实脂氧合酶(LOX)活性和丙二醛(MDA)含量增加明显，膜脂过氧化程度高于露地栽培。低温贮藏过程中2种栽培模式的枇杷品质和生理特性的差异明显缩小。以上结果说明贮藏温度对2种栽培模式的枇杷表现影响不同，常温贮藏设施栽培的枇杷果实外观和质地特性优于露地栽培，风味品质和耐贮性差于露地栽培，低温贮藏对栽培模式的枇杷果实之间的差异影响较小。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2018-05-07
基金项目：江苏省农业科技自主创新资金［编号：CX(16)1014］；苏州市科技计划(编号：SNG2017081)；苏州市农业科学院资助项目(编号：8111708)。
作者简介：马佳佳(1989—)，女，江苏启东人，硕士，助理研究员，主要从事农产品保鲜加工研究。Tel：(0512)65383749；E-mail：mjj20120326@163.com。
通信作者：李志强，男，副研究员，主要从事果蔬保鲜研究。Tel：(025)84392409；E-mail：hortzql@163.com。
更新日期/Last Update: 2019-08-20