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[1]卢春霞,刘长彬,党富民,等.天山北坡原料乳质量安全风险因子调查分析[J].江苏农业科学,2019,47(23):232-235.
　Lu Chunxia,et al.Investigation and analysis of risk factors in raw milk from northern slope of Tianshan mountains[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2019,47(23):232-235.
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天山北坡原料乳质量安全风险因子调查分析(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第47卷
期数:
2019年第23期
页码:
232-235
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2019-12-30

文章信息/Info

Title:
Investigation and analysis of risk factors in raw milk from northern slope of Tianshan mountains
作者:
卢春霞1;  刘长彬2;  党富民3;  李红敏3;  罗小玲3
1.长江师范学院现代农业与生物工程学院，重庆 408100； 2.新疆农垦科学院省部共建绵羊遗传改良与健康养殖
国家重点实验室，新疆石河子 832000； 3.农业农村部食品质量监督检验测试中心(石河子)，新疆石河子 832000
Author(s):
Lu Chunxia; et al
关键词:
天山北坡; 原料乳; 激素; 硫氰酸根; 邻苯二甲酸酯类
Keywords:
-
分类号:
TS252.7
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
为调查天山北坡规模化奶牛场原料乳中风险因子残留状况，采用色谱技术对天山北坡3个规模牧场324份原料乳中激素、邻苯二甲酸酯类(PAEs)和硫氰酸根(SCN-)进行检测和分析。检测结果显示，3个规模化牧场原料乳中均存在激素、PAEs和SCN-污染风险。原料乳中孕酮检出值范围为0.75~6.17 ng/mL，平均值为(2.61±1.02) ng/mL；丙酸睾酮在个别牛场检出，阳性检出率为16.7%，检出值范围为0.51~1.84 ng/mL。所有原料乳中未检出苯甲酸雌二醇。4种PAEs ［邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二乙酯(DEP)］在原料乳中检出率较高，但残留量未超标。SCN-阳性检出率为83.3%，检出值范围为 0.033~0.98 mg/kg，含量低于国内其他地区。研究结果可为原料乳安全监管及相关标准的修订提供数据参考。
Abstract:
-

参考文献/References:

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相似文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2019-05-25
基金项目：国家科技支撑计划(编号：2012BAD43B03)。
作者简介：卢春霞(1978—)，女，河南虞城人，博士，副研究员，主要从事食品质量安全研究。E-mail：shzlcx2002@163.com。
通信作者：罗小玲，硕士，研究员，主要从事食品质量安全研究。E-mail：LXL62-622@126.com。
更新日期/Last Update: 2019-12-05