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[1]杨玲,陈阳,杨小生,等.响应面法优化仙茅多糖酶解工艺及体外免疫活性[J].江苏农业科学,2020,48(8):229-237.
　Yang Ling,et al.Optimization of enzymatic hydrolysis process of Curculigo orchioides polysaccharides by response surface methodology and in vitro immunostimulatory activities[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2020,48(8):229-237.
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响应面法优化仙茅多糖酶解工艺及体外免疫活性(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第48卷
期数:
2020年第8期
页码:
229-237
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2020-04-20

文章信息/Info

Title:
Optimization of enzymatic hydrolysis process of Curculigo orchioides polysaccharides by response surface methodology and in vitro immunostimulatory activities
作者:
杨玲1; 3;  陈阳3;  杨小生2; 3;  杨娟2; 3
1.贵州大学药学院，贵州贵阳 550025； 2.贵州医科大学省部共建药用植物功效与利用国家重点实验室，贵州贵阳 550014；
3.贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室，贵州贵阳 550014
Author(s):
Yang Ling; et al
关键词:
仙茅; 多糖; 葡聚糖酶; 酶解工艺; 响应曲面法; 体外免疫诱导活性
Keywords:
-
分类号:
R284.1
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
采用葡聚糖酶对仙茅多糖XMP-1进行酶解，并利用响应面法对酶解工艺进行合理优化。在单因素试验的基础上，采用星点设计模拟葡聚糖酶酶添加量、酶解温度、时间、pH值等4个因素对还原糖生成量综合影响的模型，得到最佳工艺条件，并验证模型的可靠性。通过小鼠巨噬细胞(RAW264.7)分析XMP-1 1~12 h酶解得到的12批产物的体外免疫活性。结果表明，最佳酶解工艺为酶添加量为56%，温度为52 ℃，酶解时间为12 h，pH值为6.0，此时还原糖生成量为0.201 0 mg/mL。优化结果可靠，与预测值的相对误差小于5%。不同时间段酶解产物对细胞无明显毒害作用，均能诱导RAW264.7细胞活化，释放TNF-α和NO，其中酶解5 h的效果最好。该研究可为仙茅多糖酶降解片段的制备提供理论基础，也可为仙茅多糖在食品领域进一步开发和应用提供科学依据。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2019-03-14
基金项目：国家自然科学基金(编号：81460597)；贵州省科技平台及人才团队计划(编号：黔科合平台人才［2017］5614)。
作者简介：杨玲(1991—)，女，贵州毕节人，硕士研究生，研究方向为天然药物成分及生理活性。E-mail：18275269165@163.com。
通信作者：杨娟，博士，研究员，主要从事多糖及寡糖研究。E-mail：yangxz2002@126.com。
更新日期/Last Update: 2020-04-20