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[1]王发勇,牛绍辉,徐超,等.基于烟片结构和保香加工的润叶参数模式筛选[J].江苏农业科学,2020,48(09):223-227.
　Wang Fayong,et al.Selection of leaf moistening parameter model based on tobacco leaf structure and fragrance preserving processing[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2020,48(09):223-227.
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基于烟片结构和保香加工的润叶参数模式筛选(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第48卷
期数:
2020年第09期
页码:
223-227
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2020-05-05

文章信息/Info

Title:
Selection of leaf moistening parameter model based on tobacco leaf structure and fragrance preserving processing
作者:
王发勇1;  牛绍辉1;  徐超1;  蔡尤东1;  雷应波1;  山俊贻1;  解雯宇2;  胡春华1;  罗军1
1.红云红河烟草(集团)有限责任公司，云南昆明 650221； 2.云南省烟草公司红河州公司，云南弥勒 652399
Author(s):
Wang Fayong; et al
关键词:
打叶复烤; 润叶; 色泽; 保香; 烟片结构
Keywords:
-
分类号:
TS44+3
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
采用不同参数组配控制模式，对润叶后烟叶的温度、水分、烟片结构及感官质量进行对比分析，筛选打叶复烤在“烟片结构、提质保香”加工主题下的热风润叶参数控制模式，寻求经济指标与“保香”的最优平衡点。结果表明：(1)一定范围内，随着热风加湿量的增加，润叶出口烟叶温度及水分呈上升趋势；(2)当润叶出口端蒸汽压力增加时，润叶出口烟叶温度呈上升趋势；(3)在高加工强度下，烟叶色泽变深明显；(4)在热风加湿条件下，润叶参数控制对烟片结构具一定影响，但均在可控范围内；(5)润叶参数控制对烟叶的感官质量存在影响，在CCSF等级条件下，当进端蒸汽施加0.35 MPa，出端蒸汽施加0.35 MPa，热风加湿0.2 MPa，热风温度为90 ℃时，烟叶温度均值为53.84 ℃、含水率均值为18.71%时，感官质量表现最优，达到保香提质的效果。
Abstract:
-

参考文献/References:

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相似文献/References:

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　Ye Jianbin,et al.Chemical composition changes in process of raw tobacco fermentation[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2019,47(09):212.

备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2019-05-27
基金项目：红云红河烟草(集团)有限责任公司科技项目(编号：HYHH2018YL03)。
作者简介：王发勇(1990—)，男，云南弥勒人，硕士，工程师，主要从事烟草原料及打叶复烤工艺研究。E-mail：fayol2014@126.com。
通信作者：罗军，工程师，主要从事打叶复烤工艺设备管理及研究。E-mail：1501012702@qq.com。
更新日期/Last Update: 2020-05-05