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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第48卷

期数:

2020年第15期

页码:

246-249

栏目:

贮藏加工与检测分析

出版日期:

2020-08-05

文章信息/Info

Title:

Study on synthesis of calcium glycine chelate from eggshells and analysis of its chelating rate

作者:

闫宗兰; 郑红霞; 潘虹; 刘萍; 王湛; 吕丽娟

天津农学院基础科学学院基础化学教研室，天津 300384

Author(s):

Yan Zonglan; et al

关键词:

厨余垃圾; 鸡蛋壳; 螯合率; 甘氨酸螯合钙; 游离钙含量

Keywords:

-

分类号:

TS253.9

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

以厨余垃圾鸡蛋壳为原料，将其进行一定预处理后，在不同温度下焙烧并磨成鸡蛋壳细粉。将鸡蛋壳粉与甘氨酸按质量比1 ∶[KG-*3]2混合后在70 ℃下反应90 min，再于室温下静置24 h后得到针状晶体，然后用红外光谱对产物进行表征，经分析可知，反应产物为甘氨酸螯合钙。用X-4数字显示显微熔点测定仪对800 ℃焙烧的鸡蛋壳有膜样品、无膜样品与甘氨酸螯合后得到的产品进行熔点测定；对未焙烧的有膜样品和无膜样品于200、400、600、800 ℃焙烧，样品反应前后的溶液进行滴定分析，经计算得到反应的螯合率。结果表明，随着焙烧温度的升高，反应溶液中游离钙含量明显升高，经计算得到的螯合率也比200、400 ℃焙烧样品高。

Abstract:

-

参考文献/References:

［1］全沁果，杨明，王淼，等. 鸡蛋壳制备乳酸钙的工艺优化［J］. 中国食品添加剂，2016(12)：143-150.
［2］胡荣，郭守立，马宇熙，等. 鸡蛋壳超微粉粉体性质及其对谷氨酸螯合钙制备的影响［J］. 食品科学，2017，38(10)：251-257.
［3］李伟，熊健，洛桑，等. 藏鸡蛋壳制备苹果酸钙的工艺探究［J］. 轻工科技，2017(6)：8-9.
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［5］李孟艳，杨孟孟，王永，等. 鸡蛋壳制备葡萄糖酸钙的工艺研究［J］. 化工时刊，2016，30(8)：9-12.
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［7］洪坤. 鸡蛋壳制备高水溶性果汁钙的研究［J］. 粮油食品科技，2008，16(2)：53-54.
［8］颜薛宴，徐晓钟，阳科. 鸡蛋壳制备丙酸钙的方法分析与研究［J］. 研究与开发，2018，44(4)：138-141.
［9］李籽萱，张美善. 甘氨酸螯合钙的超声化学法合成［J］. 中国食品添加剂，2017(1)：152-155.

相似文献/References:

[1]蔡旺炜,举健,陈俐慧,等.厨余垃圾动态堆肥反应器的设计与测评[J].江苏农业科学,2014,42(01):329.
　Cai Wangwei,et al.Design and evaluation of dynamic composting reactor of kitchen waste[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(15):329.

备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2019-10-07
基金项目：2019年天津市社科界千名学者服务基层活动大调研应用(合作)项目(编号：1903093)；国家自然科学基金青年基金(编号：51703164)；天津农学院教育教学改革项目(编号：2018-B-28)。
作者简介：闫宗兰(1978—)，女，山东诸城人，硕士研究生，实验师，主要从事实验化学和环境催化方面的研究。E-mail：251494227@qq.com。

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更新日期/Last Update: 2020-08-05