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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第49卷

期数:

2021年第20期

页码:

143-147

栏目:

园艺与林学

出版日期:

2021-11-01

文章信息/Info

Title:

Impacts of light quality on color and carotenoids content of red peach

作者:

颜少宾¹; 2; 周平¹; 张妤艳²; 马瑞娟²; 俞明亮²; 金光¹; 郭瑞¹

1.福建省农业科学院果树研究所，福建福州 350013； 2.江苏省农业科学院果树研究所，江苏南京 210014

Author(s):

Yan Shaobin; et al

关键词:

红肉桃; 光质; 套袋; 类胡萝卜素; 色差; 相关性分析

Keywords:

-

分类号:

S662.101

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

研究不同光质处理后红肉桃果实成熟期果肉的色泽、类胡萝卜素组分及其含量的变化，以红肉桃品种半斤桃为试验材料，于盛花后40 d分别进行不同光质纸袋(黄色单层袋、外黄内黑双层袋)套袋处理，以不套袋作为对照。果实成熟时测定半斤桃果实单果质量、硬度、果肉的色差、类胡萝卜素组分及其含量的变化。结果表明，不同照度和光谱处理对半斤桃果实成熟期果实的硬度、果肉色泽、果肉β-隐黄质、α-胡萝卜素含量均没有影响，而对果实的单果质量影响不同，其中50%照度、20%蓝光、50%红光(黄色单层袋)处理可提高果实的单果质量，0照度、0光谱(外黄内黑双层袋)处理对果实单果质量没有影响。不同的照度和光谱处理对半斤桃果实成熟期果肉叶黄素、β-胡萝卜素含量的累积有一定的影响。其中0照度、0光谱(外黄内黑双层袋)有利于叶黄素含量的累积，主要与红光密切相关，相关系数达-0.99；不利于β-胡萝卜素含量的累积，主要与蓝光密切相关，相关系数达0.80。此外，50%照度、20%蓝光、50%红光(黄色单层袋)能提高了半斤桃果实成熟期果肉玉米黄素含量，但与光质无相关性。

Abstract:

-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2021-06-07
基金项目：福建省科技计划项目——省属公益类科研院所基本科研专项(编号：2018R1013-13、2017R1013-1、2017R1013-7)；国家现代农业产业技术体系建设专项(编号：CARS-30)；福建省农业科学院科技创新团队建设项目(编号：CXTD2021009-2)。
作者简介：颜少宾(1988—)，女，福建泉州人，硕士，助理研究员，主要从事桃种质资源和果实品质研究。E-mail：ysb2010_good@163.com。
通信作者：金光，硕士，副研究员，主要从事桃资源和育种研究。E-mail：jinguang0591@163.com。

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更新日期/Last Update: 2021-10-20