[1]陈俊英,刘永丽,黄会杰,等.木薯粉乙醇清液发酵中糖化条件的研究[J].江苏农业科学,2015,43(07):272-275.
　Chen Junying,et al.Study on saccharification condition of ethanol fermentation of cassava starch clarifying liquor[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(07):272-275.
点击复制

木薯粉乙醇清液发酵中糖化条件的研究()

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第43卷
期数:
2015年07期
页码:
272-275
栏目:
贮藏与加工
出版日期:
2015-07-25

文章信息/Info

Title:
Study on saccharification condition of ethanol fermentation of cassava starch clarifying liquor
作者:
陈俊英;  刘永丽;  黄会杰;  武文竹;  李洪亮;  方书起
郑州大学化工与能源学院/生物质炼制技术与装备河南省工程实验室，河南郑州 450001
Author(s):
Chen Junying; et al
关键词:
木薯; 发酵; 乙醇; 糖化
Keywords:
-
分类号:
TQ920.6
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
在木薯粉液化工艺确定的条件下，研究木薯粉糖化性能，用糖化后的滤清液发酵乙醇。先将木薯粉完全液化，经降温、调pH值后，以水为提取液，考察糖化时间、糖化酶用量、液料比等单因素对糖化工艺的影响，并着重分析了液料比对发酵乙醇浓度的影响；由于糖含量过高会影响乙醇发酵的结果，以最终乙醇浓度为考察目标，在单因素的基础上应用响应面法对糖化工艺进行了优化。试验所得较佳条件为：液料比2.5 mL ∶[KG-*3]1 g，糖化酶用量为200 U/g(木薯粉)，糖化时间105 min；并按此条件进行了验证试验，所得结果与响应面试验结果一致，表明该模型可用于木薯糖化试验的设计与预测。
Abstract:
-

参考文献/References:

［1］Nguyen C N，Le T M，Chu-Ky S. Pilot scale simultaneous saccharification and fermentation at very high gravity of cassava flour for ethanol production［J］. Industrial Crops and Products，2014，56：160-165.
［2］Wang K，Zhang J H，Liu P，et al. Reusing a mixture of anaerobic digestion effluent and thin stillage for cassava ethanol production［J］. Journal of Cleaner Production，2014，75：57-63.
［3］Fraioli V，Mancaruso E，Migliaccio M，et al. Ethanol effect as premixed fuel in dual-fuel CI engines：Experimental and numerical investigations［J］. Applied Energy，2014，119：394-404.
［4］陈万里，赵明星. 燃料乙醇产业发展综述［J］. 河南化工，2010，27(13)：24-26.
［5］贾树彪，李盛贤，吴国峰. 新编酒精工艺学［M］. 北京：化学工业出版社，2004：1-51.
［6］Shanavas S，Padmaja G，Moorthy S N，et al. Process optimization for bioethanol production from cassava starch using novel eco-friendly enzymes［J］. Biomass and Bioenergy，2011，35(2)：901-909.
［7］Kristensen S B P，Birch-Thomsen T，Rasmussen K，et al. Cassava as an energy crop：A case study of the potential for an expansion of cassava cultivation for bioethanol production in Southern Mali［J］. Renewable Energy，2014，66：381-390.
［8］杨 昆，黄季焜. 以木薯为原料的燃料乙醇发展潜力：基于农户角度的分析［J］. 中国农村经济，2009(5)：14-25.
［9］郝慧英，邓立康，杜金宝. 木薯燃料乙醇生产过程能量综合利用模式探讨［J］. 粮食与食品工业，2009，16(4)：30-33.
［10］赵二永. 一种自动旋流除砂装置在木薯酒精生产中的应用［J］. 轻工科技，2013(2)：15-16.
［11］齐香君，苟金霞，韩戌珺，等. 3，5-二硝基水杨酸比色法测定溶液中还原糖的研究［J］. 纤维素科学与技术，2004，12(3)：17-19，30.
［12］舒 馨，刘雄民，梁秋霞. 3，5-二硝基水杨酸吸光光度法测定八角残渣中总糖、还原糖含量［J］. 食品工业科技，2010，31(6)：341-343.
［13］王福荣. 酿酒分析与检测［M］. 北京：化学工业出版社，2005：213-249.
［14］易 弋，蒋常德，伍时华，等. 木薯酒精浓醪发酵糖化条件的研究［J］. 广西工学院学报，2008，19(1)：58-62.
［15］Shojaeimehr T，Rahimpour F，Khadivi M A，et al. A modeling study by response surface methodology(RSM) and artificial neural network(ANN) on Cu2+adsorption optimization using light expended clay aggregate(LECA)［J］. Journal of Industrial and Engineering Chemistry，2014，20(3)：870-880.
［16］武秋颖，陈复生，时冬梅，等. 响应面优化超声辅助碱法提取花生壳木聚糖的工艺研究［J］. 食品工业科技，2012(2)：307-310.
［17］蒋 莉，马 飞，梁国斌，等. 木质素活性炭的制备及工艺优化［J］. 新型炭材料，2011，26(5)：396-400.
［18］赵鸿霞，周大勇，秦 磊，等. 响应面法优化海参卵酶解工艺［J］. 食品与机械，2010，26(5)：114-117.
［19］侯学敏，李林霞，张直峰，等. 响应面法优化薄荷叶总黄酮提取工艺及抗氧化活性［J］. 食品科学，2013，34(6)：124-128.
［20］刘 新，李新生，吴三桥，等. 响应面法优化橘汁糯米粉糖化醪液制备工艺［J］. 食品科学，2012，33(2)：84-88.
［21］叶为标. 淀粉糊化及其检测方法［J］. 粮食与油脂，2009(1)：7-10.
［22］岳国君，董红星，焦 龙，等. 酒精生产液化-糖化过程中醪液黏度的变化规律［J］. 食品与发酵工业，2009(9)：10-13.

相似文献/References:

[1]陈卿然,汤久杨,王四清.大花蕙兰栽培基质松树皮发酵的研究与应用现状及展望[J].江苏农业科学,2013,41(05):148.
　Chen Qingran,et al.Status and prospects of application and research on pine bark fermentation as cymbidium substrate[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(07):148.
[2]岑湘涛,沈伟,杨美纯,等.木薯组织培养外植体选择和灭菌研究[J].江苏农业科学,2014,42(11):71.
　Cen Xiangtao,et al(7).Study on explant selection and sterilization in tissue culture of Manihot esculenta[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(07):71.
[3]邓功成,赵洪,高礼安,等.灰树花风味酸奶的研制[J].江苏农业科学,2014,42(10):257.
　Deng Gongcheng,et al.Development of maitake flavored yogurt[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(07):257.
[4]石兰蓉,卢赛清,黄秋伟,等.木薯花粉活力与柱头可授性研究[J].江苏农业科学,2013,41(08):98.
　Shi Lanrong,et al.Study on pollen viability and stigma receptivity of cassava[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(07):98.
[5]刘保伟,卜崇兴,刘慧英,等.不同发酵菌剂对玉米芯堆肥发酵过程中理化性质的影响[J].江苏农业科学,2014,42(08):334.
　Liu Baowei,et al.Effects of different fermentation agents on physical and chemical properties during corn cob composting process[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(07):334.
[6]陆潭,张李阳,陈玉胜.一种黄芪药渣发酵产物的抗高尿酸血症活性[J].江苏农业科学,2013,41(09):288.
　Lu Tan,et al.Anti-hyperuricemia activity of a fermented substance from milkvetch root residues[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(07):288.
[7]台莲梅,高俊峰,张亚玲,等.拮抗长枝木霉T115D菌株发酵条件[J].江苏农业科学,2013,41(10):333.
　Tai Lianmei,et al.Fermentation conditions of antagonistic Trichoderma longibrachiatum strain T115D[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(07):333.
[8]王毓宁,李鹏霞,胡花丽,等.风味莲藕泡菜的加工工艺[J].江苏农业科学,2013,41(11):279.
　Wang Yuning,et al.Processing technology of lotus root pickles flavor[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(07):279.
[9]熊军,闫海锋,韦绍丽,等.木薯+花生间作对作物光合特性、农艺性状和产量的影响[J].江苏农业科学,2016,44(06):165.
　Xiong Jun,et al.Effects of cassava and peanut intercropping on photosynthesis characteristics， agronomic traits and yield of crops[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(07):165.
[10]郭钦,苏春燕,杨龙平,等.活性乳酸菌泡菜风味饮料加工工艺研究[J].江苏农业科学,2014,42(04):224.
　Guo Qing,et al.Study on processing technology of kimchi flavor beverage with active lactic acid bacteria[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(07):224.

备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2014-08-09
基金项目：河南省重大科技攻关项目(编号：1321022310042)。
作者简介：陈俊英(1972—)，女，河南开封人，博士，副教授，主要从事生化设备强化及生物质资源化利用方面的研究。E-mail：chenjy@zzu.edu.cn。
更新日期/Last Update: 2015-07-25