[1]李邦玉,朱晓巧,仇雪玲,等.紫外可见光谱法探讨白藜芦醇的稳定性和反应性能[J].江苏农业科学,2016,44(11):302-305.
　Li Bangyu,et al.Study on stability and reactivity of resveratrol using UV-VIS spectrophotometric method[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(11):302-305.
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紫外可见光谱法探讨白藜芦醇的稳定性和反应性能()

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第44卷
期数:
2016年11期
页码:
302-305
栏目:
加工与检测
出版日期:
2016-11-25

文章信息/Info

Title:
Study on stability and reactivity of resveratrol using UV-VIS spectrophotometric method
作者:
李邦玉;  朱晓巧;  仇雪玲;  刘臣
苏州市职业大学应用化学研究室，江苏苏州 215104
Author(s):
Li Bangyu; et al
关键词:
白藜芦醇; 稳定性; 反应性; 紫外可见分光光度法
Keywords:
-
分类号:
TS201.2
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
为了考察白藜芦醇在多种体系中的稳定性和反应性能，采用紫外可见分光光度法定性研究温度、时间、紫外线和溶剂等对白藜芦醇稳定性的影响，跟踪白藜芦醇分别与酸碱、H2O2、DPPH·、铜离子的反应。结果表明：温度、时间、紫外线等都不同程度影响白藜芦醇的稳定性，紫外可见光谱跟踪到了酸碱、H2O2、DPPH·和白藜芦醇的反应。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2015-05-26
基金项目：2014年江苏省大学生实践创新训练计划(编号：201411054011Y)。
作者简介：李邦玉(1968—)，男，安徽宣城人，博士，教授，研究方向为有机化学及食品化学。E-mail：lby@jssvc.edu.cn。
更新日期/Last Update: 2016-11-25