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[1]宋炜,顾孝连,蒋科技,等.HACCP体系在拟穴青蟹土池育苗中的应用[J].江苏农业科学,2013,41(07):219-221.
　Song Wei,et al.Application of HACCP system in breeding of Scylla paramamosain in earthen pond[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(07):219-221.
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HACCP体系在拟穴青蟹土池育苗中的应用(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第41卷
期数:
2013年07期
页码:
219-221
栏目:
水产养殖·特种种养
出版日期:
2013-07-25

文章信息/Info

Title:
Application of HACCP system in breeding of Scylla paramamosain in earthen pond
作者:
宋炜;  顾孝连;  蒋科技;  乔振国;  马凌波
中国水产科学研究院东海水产研究所/农业部东海与远洋渔业资源开发利用重点实验室，上海 200090
Author(s):
Song Wei; et al
关键词:
HACCP; 拟穴青蟹; 土池; 育苗
Keywords:
-
分类号:
S966.16
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
HACCP是目前世界上最权威、也被普遍认可的食品安全控制体系。应用HACCP基本原理，对拟穴青蟹土池育苗过程进行危害分析，确立池塘选址、基础饵料培育、亲蟹选择与培育、进水与布幼、养殖管理等5个关键控制点，提出相应预防措施、关键限值、监控措施以及超过关键限值时的纠正措施，以实现拟穴青蟹土池育苗的无害化、规范化、标准化生产。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2013-01-14
基金项目：中央级公益性科研院所基本科研业务费(编号：2011M10)；上海市科委基础研究重点项目(编号：10JC1418600)。
作者简介：宋炜(1983—)，男，江西新余人，博士， 副研究员, 主要从事水生动物健康养殖研究。E-mail：swift83@sina.com。
通信作者：马凌波，博士，研究员，主要从事水产养殖及遗传育种研究。E-mail: malingbo@vip.sina.com。
更新日期/Last Update: 2013-07-25