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[1]李建宏,张楠,张泽,等.番茄红素提取与测定方法的优化[J].江苏农业科学,2013,41(08):259-261.
　Li Jianhong,et al.Optimization of lycopene extraction and determination method[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(08):259-261.
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番茄红素提取与测定方法的优化(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第41卷
期数:
2013年08期
页码:
259-261
栏目:
贮藏与加工
出版日期:
2013-08-25

文章信息/Info

Title:
Optimization of lycopene extraction and determination method
作者:
李建宏;  张楠;  张泽;  谢放
兰州交通大学化学与生物工程学院，甘肃兰州 730070
Author(s):
Li Jianhong; et al
关键词:
番茄; 番茄红素; 提取工艺; 优化
Keywords:
-
分类号:
TS255.3
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
对番茄果实中番茄红素的传统提取工艺进行了优化。通过研磨时添加碳酸钠以除去脂肪酸，用甲醇洗涤以除去叶黄素，用蒸馏水洗涤以除去脂肪酸盐等方式，最大限度地除去了样品中的杂质干扰，并通过测定光吸收曲线法比较了优化前、优化后2种方法的提取测定效果。结果显示：优化后的方法不仅能提高工作效率，而且能有效地除去样品中脂肪酸等杂质的干扰，从而使得测定结果更加准确可信。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2012-12-30
基金项目：甘肃省蔬菜产业科技攻关项目（编号：413051）。
作者简介：李建宏（1986—），男，甘肃临潭人，主要从事蔬菜育种及资源微生物学方面的研究。E-mail：lijianhong123@126.com。
更新日期/Last Update: 2013-08-25