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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第43卷

期数:

2015年01期

页码:

270-273

栏目:

质量安全与检测分析

出版日期:

2015-01-25

文章信息/Info

Title:

Contamination and control of aflatoxin in peanuts：a review

作者:

王海鸥¹;  陈守江¹;  胡志超²;  谢焕雄²

1.南京晓庄学院生物化工与环境工程学院，江苏南京 211171； 2.农业部南京农业机械化研究所，江苏南京 210014

Author(s):

Wang Haiou; et al

关键词:

花生; 黄曲霉毒素; 污染; 防控

Keywords:

-

分类号:

TS207.7；TS201.6

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

花生是最容易受黄曲霉毒素污染的粮油作物之一，花生黄曲霉毒素污染防控是一项世界性难题。介绍了花生黄曲霉毒素污染现状与特点，分析了黄曲霉毒素侵染途径和影响因素，并从品种培育、土壤处理、田间管理、收获、干燥、贮藏以及产毒后去除等方面探讨了花生黄曲霉毒素防控技术措施。

Abstract:

-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2014-03-26
基金项目：国家公益性行业(农业)科研专项(编号：201203037)
作者简介：王海鸥(1978—)，男，安徽桐城人，博士，副教授，主要从事农产品加工技术与装备研究。Tel：(025)86178264；E-mail：who1978@163.com。

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更新日期/Last Update: 2015-01-25