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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第44卷

期数:

2016年12期

页码:

274-276

栏目:

畜牧兽医与水产蚕桑

出版日期:

2016-12-25

文章信息/Info

Title:

Effects of different feed additives on growth performance and meat quality of meat duck “Suyou No.2”

作者:

杨晓志¹; 刘丹¹; 任善茂¹; 陶勇¹; 周玉军²; 宋乐群¹; 李敏¹

1.江苏农牧科技职业学院，江苏泰州 225300； 2.高邮红太阳食品有限公司，江苏高邮 225600

Author(s):

Yang Xiaozhi; et al

关键词:

饲料添加剂; 苏邮2号肉鸭; 生产性能; 肉品质; 肌苷酸

Keywords:

-

分类号:

S816.7；S834.5

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

研究了不同外源饲料添加剂对苏邮2号肉鸭生产性能及肉品质的影响。试验期为70 d，选择480羽1日龄苏邮2号肉鸭，随机分为6组。对照组饲喂基础日粮，试验组日粮在基础日粮中分别添加3 000 mg/kg核苷酸、1 000 mg/kg 甜菜碱、30 mg/kg大豆异黄酮、5 000 mg/kg水解植物蛋白、300 mg/kg干贝素。结果表明：核苷酸组的平均体质量、平均日采食量、日增质量均显著高于对照组，甜菜碱、大豆异黄酮组的平均日采食量、日增质量均显著低于对照组，甜菜碱、植物水解蛋白组的料肉比均显著低于对照组；核苷酸组、大豆异黄酮组的屠宰率、半净膛率均显著低于对照组；肉品质检测中，干贝素组的系水率显著低于对照组，大豆异黄酮组的肌内脂肪含量显著低于对照组，核苷酸组、甜菜碱组、干贝素组胸肌中的肌苷酸含量均显著高于对照组。综合各方面可知，核苷酸对苏邮2号肉鸭的生产性能和肉品质具有一定提高作用。

Abstract:

-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2016-07-26
基金项目：江苏省泰州市科技支撑计划(编号：TN201418)；江苏农牧科技职业学院院级项目(编号：NSFYB1401)。
作者简介：杨晓志(1980—)，男，江苏徐州人，讲师，主要从事家禽生产研究。Tel：(0523)86158388；E-mail：364212392@qq.com。

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更新日期/Last Update: 2016-12-25