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[1]李亚萍.基于复合酶法提取核桃油工艺条件的优化[J].江苏农业科学,2019,47(16):221-223.
　Li Yaping.Optimization of process conditions for extracting walnut oil based on compound enzymatic method[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2019,47(16):221-223.
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基于复合酶法提取核桃油工艺条件的优化(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第47卷
期数:
2019年第16期
页码:
221-223
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2019-09-16

文章信息/Info

Title:
Optimization of process conditions for extracting walnut oil based on compound enzymatic method
作者:
李亚萍
安康学院化学化工学院，陕西安康 725000
Author(s):
Li Yaping
关键词:
核桃油; 复合酶; 超声波; 提取工艺优化; 果胶酶; 纤维素酶
Keywords:
-
分类号:
TS255.1
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
研究复合酶提取核桃油的工艺条件。以果胶酶和纤维素酶组成复合酶，并辅助以超声波来提取核桃油，经单因素试验和正交试验优化提取条件。研究结果表明，果胶酶 ∶ 纤维素酶的质量比为1 ∶ 1、酶添加量1.4%、酶解pH值为6.0、超声酶解温度55 ℃、酶解时间50 min、超声功率90 W，核桃提油率可达54%。
Abstract:
-

参考文献/References:

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相似文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2019-04-18
基金项目：陕西省安康市科技局项目(编号：2017AK01-06)。
作者简介：李亚萍(1978—)，陕西宝鸡人，硕士，讲师，主要从事天然植物中有效成分的提取分离与检测方面的研究。E-mail：403800917@qq.com。
更新日期/Last Update: 2019-08-20