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[1]程金生,李舒雅,万维宏,等.金花茶微观结构鉴别及活性成分分析[J].江苏农业科学,2020,48(19):221-224.
　Cheng Jinsheng,et al.Microstructure identification and active ingredient analysis of Camellia chrysantha[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2020,48(19):221-224.
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金花茶微观结构鉴别及活性成分分析(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第48卷
期数:
2020年第19期
页码:
221-224
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2020-10-05

文章信息/Info

Title:
Microstructure identification and active ingredient analysis of Camellia chrysantha
作者:
程金生; 李舒雅; 万维宏; 曾雪琪
韶关学院英东食品科学与工程学院，广东韶关 512005
Author(s):
Cheng Jinsheng; et al
关键词:
金花茶; 微观结构; 活性成分; 分析
Keywords:
-
分类号:
S685.140.1
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
为开展金花茶微观结构鉴别及活性成分分析，应用扫描电镜获得金花茶微观结构信息，通过气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析金花茶的活性成分。研究表明，由电镜可以观察到金花茶叶子气孔都分布在叶下表皮，每一片小区域都由中心气孔从圆心向外延伸，像孔雀开屏状，外缘角质膜呈细条纹状。金花茶花朵的细胞则呈长圆形，棱角圆滑，排列联系紧密呈网状。花粉的形态一般呈长球形，少数从不同角度观察可看到近似呈三角形，有明显的孔沟，沟均细长。从金花茶花、叶的总离子图中可观察到金花茶叶子有33种活性成分，金花茶花朵则观察到60种活性成分，与Nist谱库匹配分析出金花茶富含醇和酚类物质，还包括酯类、有机酸类等，其中儿茶酚、天然维生素E等有效成分具有清除自由基的能力。说明金花茶叶、花微观结构各异，并含有丰富的活性成分。这些研究数据有望为金花茶综合利用提供一定借鉴，提高金花茶附加值。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2020-01-14
基金项目：广东省自然科学基金面上项目(编号：2016A030307013、2019A1515011163)；2018国家大学生创新创业项目(编号：201810576005X)。
作者简介：程金生(1976—)，男，博士，副教授，主要研究方向为食品及药物分析、天然药物化学、纳米医学等。E-mail：86839680@qq.com。
通信作者：万维宏，硕士，高级工程师，主要从事试验设计、管理。E-mail：86839680@qq.com。
更新日期/Last Update: 2020-11-09