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[1]杜超,马立志,蒋家印.蓝莓皮渣中花色苷的非酸化甲醇提取和纯化研究[J].江苏农业科学,2015,43(05):254-257.
　Du Chao,et al.Study on extraction and purification of anthocyanins from skin and slag of blueberry by non acidification methanol[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(05):254-257.
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蓝莓皮渣中花色苷的非酸化甲醇提取和纯化研究(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第43卷
期数:
2015年05期
页码:
254-257
栏目:
贮藏与加工
出版日期:
2015-05-25

文章信息/Info

Title:
Study on extraction and purification of anthocyanins from skin and slag of blueberry by non acidification methanol
作者:
杜超1; 2;  马立志1; 2;  蒋家印1
1.贵阳学院，贵州贵阳 550005； 2.贵州省果品加工工程技术研究中心，贵州贵阳 550005
Author(s):
Du Chao; et al
关键词:
蓝莓; 皮渣; 花色苷; 提取
Keywords:
-
分类号:
R284.2
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
以蓝莓果榨汁后剩余的皮渣为提取原料，以甲醇为提取溶剂，进行蓝莓花色苷提取工艺的优化研究。确定提取蓝莓花色苷的最佳工艺条件：以90%甲醇为提取溶剂，按料液比1 g ∶15 mL，于40 ℃溶液中浸提2次，每次提取1 h，提取率可达93%，蓝莓花色苷纯度达26.4%。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2014-06-22
基金项目：贵州省果品加工与贮藏研究科技创新人才团队(编号：黔科合人才团队［2013］4028号)；贵州省食品科学与工程重点学科建设项目(编号：黔学位合字ZDX［2014］13号)；贵州省果品加工、贮藏与安全控制协同创新中心(编号：黔科合协同中心字［201306］)。
作者简介：杜超(1970—)，男，辽宁大连人，硕士，高级实验师，主要从事天然产物研究开发工作。E-mail：442475427@qq.com。
通信作者：马立志，硕士，教授，主要从
更新日期/Last Update: 2015-05-25