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[1]王廷河,支国,陈希元.香菇酚类物质的抑菌活性分析[J].江苏农业科学,2013,41(05):305-306.
　Wang Tinghe,et al.Analysis of antibacterial activity of phenolic compounds in shiitake fungus[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(05):305-306.
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香菇酚类物质的抑菌活性分析(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第41卷
期数:
2013年05期
页码:
305-306
栏目:
质量安全与检测分析
出版日期:
2013-05-25

文章信息/Info

Title:
Analysis of antibacterial activity of phenolic compounds in shiitake fungus
作者:
王廷河; 支国; 陈希元
张家口教育学院，河北张家口 075000
Author(s):
Wang Tinghe; et al
关键词:
香菇; 提取物; 酚类物质; 抑菌活性
Keywords:
-
分类号:
Q949.32；R151
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
为研究香菇酚类物质的抑菌效果，用有机溶剂提取香菇中的酚类物质，以黑曲霉菌(Aspergillus niger)、绿色木霉菌(Trichoderma viride)、枯草杆菌(Bacillus subtilis)、嗜肉菌(Staphyloccocus aureus)、沙门氏菌(Salmonella spp.)、大肠杆菌(Escherichia coli)标准菌株为供试菌，测定香菇酚类物质提取物的抑菌活性。结果表明，香菇酚类物质提取物有一定的抑菌作用，对枯草杆菌、嗜肉菌、大肠杆菌、沙门氏菌有比较明显的抑制作用。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2012-11-11 基金项目： 河北省张家口市自然科学基金(编号：zjk2011F0785)。 作者简介：王廷河(1961—)，男，河北怀来人，硕士，副教授，从事化学、科学课程教学及化学科学研究。E-mail：huoreying@163.com。
更新日期/Last Update: 2013-05-25