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[1]张苏珍,卞欢,王道营,等.食品中松香残留检测方法的研究进展[J].江苏农业科学,2013,41(08):307-308.
　Zhang Suzhen,et al.Research progress of detection method of rosin residues in foods[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(08):307-308.
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食品中松香残留检测方法的研究进展(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第41卷
期数:
2013年08期
页码:
307-308
栏目:
质量安全与检测分析
出版日期:
2013-08-25

文章信息/Info

Title:
Research progress of detection method of rosin residues in foods
作者:
张苏珍1; 2;  卞欢1;  王道营1;  刘芳1;  诸永志1;  徐为民1;  张牧晗1;  刘红锦1;  蒋宁1
1.江苏省农业科学院农产品加工研究所，江苏南京 210014； 2.南京农业大学/肉品加工与质量控制教育部重点实验室/农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室，江苏南京 210095
Author(s):
Zhang Suzhen; et al
关键词:
松香; 食品; 残留; 检测方法
Keywords:
-
分类号:
TS201.6
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
介绍了松香的性质及松香在食品行业中的非法应用，针对微量松香在食品、药品中残留的检测方法进行了综述，并建议在国家标准中添加松香在食品中残留的检测方法。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2013-01-06
基金项目：江苏省科技支撑计划(编号：BE2011451)。
作者简介：张苏珍(1988—)，女，江苏连云港人，硕士研究生，研究方向为食品科学。E-mail：xuchanjaas@yahoo.com.cn。
通信作者：徐为民，研究员。E-mail：weiminxu2002@yahoo.com.cn。
更新日期/Last Update: 2013-08-25