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[1]周晶,吴灵敏,徐成辰,等.基于农产品及食品元素分析使用的标准品现状与管理对策研究[J].江苏农业科学,2023,51(24):218-222.
　Zhou Jing,et al.Research on current situation and management strategies for reference material in element analysis of agricultural products and foods[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2023,51(24):218-222.
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基于农产品及食品元素分析使用的标准品现状与管理对策研究(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第51卷
期数:
2023年第24期
页码:
218-222
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2023-12-20

文章信息/Info

Title:
Research on current situation and management strategies for reference material in element analysis of agricultural products and foods
作者:
周晶; 吴灵敏; 徐成辰; 李静
江苏省农产品质量检验测试中心，江苏南京 210036
Author(s):
Zhou Jing; et al
关键词:
农产品; 食品; 元素; 标准品; 管理
Keywords:
-
分类号:
TS207
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
随着人们生活水平的不断提高，农产品及食品质量安全问题备受社会关注，从而使农产品、食品检测工作变得尤其关键。在现代农产品和食品质量安全检验检测中，元素分析是重要的内容之一，包括营养成分及有毒有害物质是否存在、含量有多少。监测农产品及食品中的元素水平有助于评价其营养价值、了解被污染状况以及提高绿色、安全生产管理水平。现如今，检测手段越来越精准，检测技术要求也愈来愈高。标准品作为分析测量的“器具”，与检测技术密不可分。标准品的管理水平是检测实验室的能力体现之一，它的使用是保证分析测量可靠性的重要手段。本文从农产品及食品元素分析使用标准品的研制、管理程序包括采购、验收、贮存与使用、期间核查以及废弃物处置等方面以及发展趋势进行探讨，对标准品管理中的关键点提出了相关的建议与对策，以期为农产品与食品标准品的研制、发展和实验室质量控制管理与能力建设提供有价值的参考。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2023-09-10
基金项目：2020年农产品质量安全与优质化项目。
作者简介：周晶(1972—)，女，江苏盐城人，硕士，高级农艺师，主要从事农产品与食品质量安全检测研究。E-mail：744496825@qq.com。
更新日期/Last Update: 2023-12-20