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[1]姬晓灵,屈爱桃,汪岭,等.超声波辅助提取百脉根花色素工艺[J].江苏农业科学,2013,41(11):298-301.
　Ji Xiaoling,et al.Process of extraction of pigments from flowers of Lotus corniculatus L. assisted with ultrasonic technology[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(11):298-301.
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超声波辅助提取百脉根花色素工艺(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第41卷
期数:
2013年11期
页码:
298-301
栏目:
贮藏与加工
出版日期:
2013-11-25

文章信息/Info

Title:
Process of extraction of pigments from flowers of Lotus corniculatus L. assisted with ultrasonic technology
作者:
姬晓灵1;  屈爱桃2;  汪岭1;  董岸岸1
1.宁夏医科大学公共卫生学院，宁夏银川 750004； 2.内蒙古医学院药学系，内蒙古呼和浩特 010059
Author(s):
Ji Xiaoling; et al
关键词:
百脉根; 色素; 提取; 稳定性
Keywords:
-
分类号:
A
DOI:
-
文献标志码:
S541+.601；TS201.2
摘要:
采用超声波辅助提取百脉根花色素，通过正交试验确定最佳提取工艺，并研究了色素的稳定性。结果表明，百脉根花色素的最佳提取条件是：料液比1 ∶20(g ∶mL)，提取温度60 ℃，超声时间20 min，在最佳工艺条件下百脉根花色素得率为21.70 mg/g；百脉根花色素对光照比较稳定；在溶液pH 值3~6时百脉根花色素稳定，在碱性条件下颜色发生改变；随着H2O2和抗血酸浓度的增大，色素吸光度值有减小趋势；添加氯化钠、蔗糖及金属离子Ca2+、Mg<
Abstract:
-

参考文献/References:

［1］ 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 中华本草：第4卷［M］. 上海：上海科学技术出版社，1999：551.
［2］刘平，李云雁.板栗壳色素超声波提取方法研究［J］. 江苏农业科学，2007(4)：196-198.
［3］姜洪芳，张卫明，张玖. 樱桃李色素提取及稳定性研究［J］. 中国野生植物资源，2008，27(5)：56-59.

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2013-04-03
作者简介：姬晓灵（1960—），女，陕西米脂人，硕士，教授，主要从事卫生分析化学教学与科研工作。E-mail: xiaolingji2006@163.com。
更新日期/Last Update: 2013-11-25