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[1]钱宗耀,郑伟华,华震宇,等.气质联用技术分析玫瑰花中的脂肪酸组成[J].江苏农业科学,2014,42(02):241-242.
　Qian Zongyao,et al.Analysis of fatty acids composition in flower of Rosa rugosa Thunb by gas chromatography and mass spectrometry method[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(02):241-242.
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气质联用技术分析玫瑰花中的脂肪酸组成(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第42卷
期数:
2014年02期
页码:
241-242
栏目:
质量安全与检测分析
出版日期:
2014-02-25

文章信息/Info

Title:
Analysis of fatty acids composition in flower of Rosa rugosa Thunb by gas chromatography and mass spectrometry method
作者:
钱宗耀;  郑伟华;  华震宇;  王成
新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/新疆农业科学院农产品质量安全重点实验室，新疆乌鲁木齐 830091
Author(s):
Qian Zongyao; et al
关键词:
玫瑰花; 脂肪酸; 气质联用; 新疆和田
Keywords:
-
分类号:
O657.63
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
对新疆和田地区种植的玫瑰花中的脂肪酸类化学成分进行分析测定。采用索氏提取法对玫瑰花样品中的脂肪酸进行提取，应用气相色谱-质谱联用技术结合计算机检索对脂肪酸甲酯化后的化学组成及含量进行了测定分析。分析结果表明：玫瑰花中主要含有棕榈酸、亚油酸、亚麻酸、硬脂酸等19种脂肪酸。通过面积归一化法计算出各种脂肪酸的相对含量，其中不饱和脂肪酸亚麻酸与亚油酸的相对含量超过65%。研究结果可为今后玫瑰花的脂肪酸化学成分研究及其营养功能开发提供理论依据。
Abstract:
-

参考文献/References:

［1］李玉赜，赵艳. 玫瑰花的营养价值与保健功能［J］. 中国食物与营养，2008(4)：54-55.
［2］闫杏莲，王金梅，李昌勤. 玫瑰果实脂肪酸成分的GC-MS分析［J］. 鲁东大学学报：自然科学版，2011，27(3)：258-260.
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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2013-06-28
基金项目：新疆农业科学院农产品质量安全重点实验室建设项目(编号：xjnkkl-2013-003)。
作者简介：钱宗耀(1982—)，男，安徽合肥人，硕士，实验师，从事色谱分析、农药残留、食品营养成分的研究工作。
通信作者：王成，硕士，副研究员，主要从事农产品质量安全及风险评估研究。Tel：(0991)4558195；E-mail：wangcheng312@sina.com。
更新日期/Last Update: 2014-02-25