|本期目录/Table of Contents|

[1]熊俐,曹新志,王凌云,等.Folin-Ciocalteu法检测菜籽多酚含量的优化研究[J].江苏农业科学,2014,42(03):255-257.
　Xiong Li,et al.Study on optimization of detection conditions of rapeseed polyphenol content by Folin-Ciocalteu method[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(03):255-257.
点击复制

Folin-Ciocalteu法检测菜籽多酚含量的优化研究(PDF)
分享到：

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第42卷
期数:
2014年03期
页码:
255-257
栏目:
质量安全与检测分析
出版日期:
2014-03-25

文章信息/Info

Title:
Study on optimization of detection conditions of rapeseed polyphenol content by Folin-Ciocalteu method
作者:
熊俐;  曹新志;  王凌云;  李丽;  谷良富
四川理工学院生物工程学院，四川自贡 643000
Author(s):
Xiong Li; et al
关键词:
菜籽; 多酚; Folin-Ciocalteu比色法; 检测条件
Keywords:
-
分类号:
TS201.2；O657.32
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
为了建立快速、准确地测定菜籽多酚含量的方法，以单宁酸为标准品，研究了Folin-Ciocalteu比色法测定菜籽多酚含量的适宜条件。结果表明，在显色试剂2.5 mL、饱和Na2CO3溶液4 mL、反应温度40 ℃、反应时间50 min、比色波长757 nm的条件下，菜籽多酚浓度在 2~20 mg/L 范围内与吸光度呈良好的线性关系；Folin-Ciocalteu法的稳定性试验、精密度试验、重现性试验、回收率试验的相对标准偏差(RSD)分别为0.419%、1.295%、2.30%、1.49%，表明该法能够快速、准确地测定菜籽多酚含量。
Abstract:
-

参考文献/References:

［1］张清安，范学辉. 多酚类物质抗氧化活性评价方法研究进展［J］. 食品与发酵工业，2011，37(11)：169-172.
［2］陈萌，杨湄，刘昌盛，等. 菜籽多酚的制备、检测及其在加工过程中的变化研究进展［J］. 中国油料作物学报，2013，35(1)：102-103.
［3］王文杰. 高锰酸钾滴定法测定茶多酚有关用剂的特性研究［J］. 福建茶叶，2002(1)：15-17.
［4］李春阳，许时婴，王璋. 低浓度香草醛-盐酸法测定葡萄籽、梗中原花青素含量的研究［J］. 食品工业科技，2004(6)：128-130.
［5］肖纯，张凯农，阳长敏，等. 铁氰化钾分光光度法测定单宁的适用性［J］. 华北农学报，1996，11(2)：127-130.
［6］Singleton V L，Orthofer R，Lamuela-Raventos R M. Analysis of total phenols and other oxidation substrates and antioxidants by means of Folin-Ciocalteu reagent［J］. Methods in Enzymology，1999，299：152-178.
［7］郑仕宏，张海德，何双，等. Folin-Ciocalteus法测定槟榔中多酚含量的研究［J］. 中南林业科技大学学报，2009，29(6)：165-169.
［8］何志勇，夏文水. Folin-Ciocalteu比色法测定橄榄中多酚含量的研究［J］. 林产化学与工业，2006，26(4)：15-18.
［9］刘丽香，Tanguy L，梁兴飞，等. Folin-Ciocalteu比色法测定苦丁茶中多酚含量［J］. 茶叶科学，2008，28(2)：101-106.
［10］张晓丽，曾晓雄，李春阳. 菜籽多酚提取工艺的优化［J］. 食品与机械，2012，28(2)：142-146.

相似文献/References:

[1]江珊,刘焰,赵斌,等.猪苓中多酚、黄酮、多糖和蛋白质提取工艺的优化[J].江苏农业科学,2013,41(09):243.
　Jiang Shan,et al.Optimization of extraction process for polyphenol，flavonoids，polysaccharide and protein from Polyporus umbellatus[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(03):243.
[2]刘波,张晓明,郭巧生,等.百蕊草根系总RNA提取方法比较及优化[J].江苏农业科学,2015,43(01):44.
　Liu Bo,et al.Comparison and optimization of extraction method of total RNA from Thesium chinense root system[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(03):44.
[3]胡春霞,顾东东,傅玉凡,等.响应曲面法优化分析甘薯不同肉色薯块多酚的提取条件[J].江苏农业科学,2015,43(07):276.
　Hu Chunxia,et al.Optimization of extraction conditions of polyphenols from sweet potato with different color by response surface methodology[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(03):276.
[4]张立华,董业成,张元湖.大孔吸附树脂纯化石榴花多酚的工艺[J].江苏农业科学,2015,43(10):359.
　Zhang Lihua,et al.Purification technology of polyphenols from pomegranate flower with macroporous absorbent resin[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(03):359.
[5]许晓敬,张小全,刘冰洋,等.生态、品种和栽培措施及其互作对烤烟多酚类物质的影响[J].江苏农业科学,2016,44(03):117.
　Xu Xiaojing,et al.Effects of ecology，varieties，cultivation measures and their interactions on polyphenols compounds of flue-cured tobacco[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(03):117.
[6]林文秋,杨为海,邹明宏,等.澳洲坚果果皮不同溶剂提取物的含量和抗氧化活性[J].江苏农业科学,2017,45(01):171.
　Lin Wenqiu,et al.Contents and antioxidant activity of different solvent extracts of macadamia peel[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2017,45(03):171.
[7]李芬芳,马艳弘,赵密珍,等.草莓多酚的提取工艺优化及其抑菌活性研究[J].江苏农业科学,2017,45(03):155.
　Li Fenfang,et al.Optimization of extraction process of strawberry polyphenols and its antimicrobial activity evaluation[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2017,45(03):155.
[8]谢碧秀,马建英,杨泽身,等.油橄榄果渣多酚分离纯化及抗氧化活性[J].江苏农业科学,2017,45(05):178.
　Xie Bixiu,et al.Purification of polyphenols from olive pomace and their antioxidative activities[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2017,45(03):178.
[9]张敏,顾勇,张永辉,等.烟叶多酚含量与相关基因表达间的关系分析[J].江苏农业科学,2018,46(17):65.
　Zhang Min,et al.Relationship between polyphenol content and expression of related genes in tobacco leaves[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2018,46(03):65.
[10]楚红英,罗晓,李瑜.金钱草中多酚超声辅助提取工艺优化及其抗氧化活性[J].江苏农业科学,2018,46(19):219.
　Chu Hongying,et al.Optimization of ultrasonic-assisted extraction process of polyphenols from Lysimachia christinae and its antioxidant activity[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2018,46(03):219.

备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2013-07-11
基金项目：四川理工学院大学生创新基金(编号：CX20130406)。
作者简介：熊俐(1976—)，女，四川泸县人，硕士，实验师，主要从事食品科学研究。Tel：(0813)5505922；E-mail：guihuazhen@126.com。
更新日期/Last Update: 2014-03-25