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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第42卷

期数:

2014年04期

页码:

215-217

栏目:

贮藏与加工

出版日期:

2014-04-25

文章信息/Info

Title:

Study on processing technology of health drink using wolfberry flowers and wolfberry leaves

作者:

李晓莺¹;  李红²;  何军¹;  张曦燕¹;  赵军³;  包长荣³;  曹有龙¹

1.宁夏农林科学院枸杞工程技术研究中心，宁夏银川 750002； 2.宁夏六盘山高级中学，宁夏银川750002；3.宁夏贺兰县林业局，宁夏银川 750002

Author(s):

Li Xiaoying; et al

关键词:

枸杞花; 枸杞叶; 饮料; 加工工艺

Keywords:

-

分类号:

TS275.4

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

对枸杞花、枸杞叶保健饮料生产工艺流程、技术操作要点进行了研究，对该饮料的护色、防沉淀等问题等进行了讨论，提出了较为适合的枸杞花、枸杞叶保健饮料的加工工艺。

Abstract:

-

参考文献/References:

［1］苟春林，张艳，李健. 宁夏构杞多糖的提取分离与组成［J］. 江苏农业科学，2013，41(6)：246-247.
［2］杜国利，宋长征，张更林. 枸杞的组织培养及植株再生的条件优化［J］. 生物技术通讯，2006，17(3)：384-386.
［3］张欣，曹君迈，贝盏临，等. 枸杞花抗氧化作用的研究［J］. 江苏农业科学，2012，40(3)：289-291.
［4］陈振林，黄永艺，莫显瑞.枸杞叶保健茶的研制［J］. 农产品加工·学刊，2005(9)：166-168.
［5］陈玲，余昆，徐桂花，等. 枸杞叶清茶的制作工艺研究［J］. 饮料工业，2013，16(3)：16-18.
［6］陆璐，农志荣，杨昌鹏，等. 竹叶-香蕉叶复合饮料的研制［J］. 广西轻工业，2008，24(8)：1-2，6.
［7］冯彤，李崇高，于新. 银杏叶梨汁功能饮料加工工艺研究［J］. 广州食品工业科技，2004，20(3)：59-61，101.

相似文献/References:

备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2013-09-05
基金项目：宁夏农林科学院科技创新先导资金(编号：NKYG-13-08)。
作者简介：李晓莺(1979—)，女，宁夏银川人，助理研究员，主要从事枸杞深加工研究工作。Tel：(0951)6886782；E-mail：649808864@qq.com。
通信作者：曹有龙(1963—)，男，宁夏中宁人，博士，研究员，主要从事枸杞生物技术研究工作。Tel：(0951)6886785；E-mail：youlongchk@163.com。

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更新日期/Last Update: 2014-04-25