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[1]靳学远,刘红,秦霞.超高压提取红枣多糖工艺条件的优化[J].江苏农业科学,2014,42(09):256-257.
　Jin Xueyuan,et al.Optimization of extraction conditions of polysaccharides from red jujube by ultrahigh pressure extraction[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(09):256-257.
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超高压提取红枣多糖工艺条件的优化(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第42卷
期数:
2014年09期
页码:
256-257
栏目:
贮藏与加工
出版日期:
2014-09-25

文章信息/Info

Title:
Optimization of extraction conditions of polysaccharides from red jujube by ultrahigh pressure extraction
作者:
靳学远;  刘红;  秦霞
淮南联合大学化工系，安徽淮南 232038
Author(s):
Jin Xueyuan; et al
关键词:
枣; 多糖; 超高压; 提取; 优化
Keywords:
-
分类号:
TS201.2
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
为优化超高压提取红枣多糖工艺条件，以多糖得率为指标，在单因素试验的基础上，采用正交试验对影响多糖得率的超高压压力、保压时间、粉碎度、固液比(g ∶mL)等因素进行研究。结果表明，超高压提取红枣多糖的最佳工艺条件为超高压压力420 MPa、保压时间4.5 min、粉碎度60目、固液比1 g ∶14 mL，在该提取条件下，红枣多糖得率可达4.71%。超高压提取红枣多糖是较为适宜的方法。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2013-11-20
基金项目：安徽省淮南市科技攻关(编号：2012A01104、2012A01105)。
作者简介：靳学远(1958—)，男，安徽淮南人，教授，主要从事天然产物化学研究和教学。E-mail：jxy18888@sohu.com。
更新日期/Last Update: 2014-09-25