|本期目录/Table of Contents|

[1]胡华宇,石剑,杨梅,等.机械活化法制备辛烯基琥珀酸淀粉酯工艺[J].江苏农业科学,2014,42(11):300-302.
　Hu Huayu,et al(00).Preparation of octenyl succinic anhydride-modified starch by mechanical activation[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(11):300-302.
点击复制

机械活化法制备辛烯基琥珀酸淀粉酯工艺(PDF)
分享到：

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第42卷
期数:
2014年11期
页码:
300-302
栏目:
贮藏与加工
出版日期:
2014-11-25

文章信息/Info

Title:
Preparation of octenyl succinic anhydride-modified starch by mechanical activation
作者:
胡华宇1;  石剑1;  杨梅1;  张燕娟2;  沈芳1;  黄爱民1;  冼学权1;  黄祖强1
1.广西大学化学化工学院，广西南宁 530004； 2.广西化工研究院，广西南宁 530001
Author(s):
Hu Huayu; et al(300)
关键词:
机械活化法; 木薯淀粉; 辛烯基琥珀酸酐; 淀粉酯; 工艺条件
Keywords:
-
分类号:
TQ321
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
以木薯淀粉为原料，辛烯基琥珀酸酐为酯化剂，采用机械活化法制备辛烯基琥珀酸淀粉酯，研究辛烯基琥珀酸酐用量、反应时间、反应温度、添加剂(碳酸钠)用量等因素对产物取代度的影响，并采用红外光谱对酯化淀粉进行表征。结果表明，机械活化法制备辛烯基琥珀酸淀粉酯的工艺条件为：辛烯基琥珀酸酐用量6%(淀粉干基)，球磨反应时间1 h，反应温度50 ℃，碳酸钠用量1%(淀粉干基)，所制备产品取代度为0.026 3；产物红外光谱出现酯化特征吸收峰，表明淀粉成功实现酯化。
Abstract:
-

参考文献/References:

［1］宋广勋，冯光炷，李和平，等. 辛烯基琥珀酸酐淀粉修饰物的研究进展［J］. 食品研究与开发，2006，27(10)：154-157.
［2］Seidel C，Kulicke W M，Hess C，et al. Influence of the cross-linking agent on the gel structure of starch derivatives［J］. Starch，2001，53(7)：305-310.
［3］Quan Y，Keweon M R，Sosulskif W. Effect of cross-linking on functional properties of cationic corn starch［J］. Starch Strke，1997，49(11)：458-464.
［4］Yeh A L，Li J Y. Kinetics of phase transition of native，cross-linking，and hydroxypropylated rice starches［J］. Starch Strke，1996，48(1)：17-21.
［5］王红亮，冯光炷，李和平，等. 长链脂肪酸淀粉酯合成及应用研究进展［J］. 化工进展，2006，25(7)：760-764.
［6］方元超，蔡明，王玮，等. 辛烯基琥珀酸淀粉钠及其应用［J］. 中国食品添加剂，2004(3)：86-89.
［7］Xu J，Zhou C W，Wang R Z，et al. Lipase-coupling esterification of starch with octenyl succinic anhydride［J］. Carbohydrate Polymers，2012，87(3)：2137-2144.
［8］孔令晓，崔波. 辛烯基琥珀酸淀粉酯的研究现状［J］. 中国食品添加剂，2010(2)：178-181，187.
［9］Huang Z Q，Xie X L，Chen Y，et al. Ball-milling treatment effect on physicochemical properties and features for cassava and maize starches［J］. Comptes Rendus Chimie，2008，11(1/2)：73-79.
［10］陈渊，黄祖强，谢祖芳，等. 机械活化玉米淀粉的微生物降解性能［J］. 农业工程学报，2009，25(4)：293-298.
［11］Zhang Y J，Huang Z Q，Yang C，et al. Material properties of partially pregelatinized cassava starch prepared by mechanical activation［J］. Starch-Süarke，2013，65(5/6)：461-468.
［12］胡华宇，黄红铭，张燕娟，等. 机械活化固相法制备月桂酸淀粉酯的工艺研究［J］. 江苏农业科学，2012，40(10)：225-227.
［13］韦艳枝，黄祖强，胡华宇，等. 氧化淀粉的机械活化木薯淀粉干法制备［J］. 湖北农业科学，2012，51(24)：5752-5755.
［14］廖政达，黄祖强，胡华宇，等. 机械活化木薯酒糟苯酚液化物合成酚醛树脂的研究［J］. 江苏农业科学，2011，39(3)：380-383.
［15］许琼. 辛烯基琥珀酸马铃薯淀粉酯的制备、性质及应用研究［D］. 杭州：浙江大学，2006：19.
［16］Young S，Arvind J. Studies of starch esterification：reactions with alkenylsuccinates in aqueous slurry systems［J］. Starch Strke，1999，51(23)：90-93.
［17］Song XY，Chen QH，Ruan H，et al. Synthesis and paste properties of octenyl succinic anhydride modified early Indica rice starch［J］. Starch，2006，7(10)：800-805.
［18］宋晓燕. 早籼米辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备及其理化性质的研究［D］. 杭州：浙江大学，2007：58-59.
［19］王建安，陈文强.银杏淀粉提取工艺条件优化及淀粉性质研究［J］.江苏农业科学，2013,41（1）：251-253.
［20］赵思明，熊善柏，张声华. 淀粉糊物系及其老化特性研究［J］. 中国粮油学报，2001，16(2)：18-21.

相似文献/References:

[1]于再接,李彦萍,廖丽莎,等.淀粉基超吸水性树脂的新型制备体系及表征[J].江苏农业科学,2014,42(10):268.
　Yu Zaijie,et al.New preparation system and characterization of starch-based super absorbent resin[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(11):268.

备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2014-01-21
基金项目：广西自然科学基金（编号：2013GXNSFAA019025）；广西科学研究与技术开发项目（编号：桂科能1346006-3）；“广西特聘专家”专项经费资助项目。
作者简介：胡华宇（1972—），男，广西南宁人，硕士，副教授，主要从事淀粉改性及深加工研究。E-mail：yuhuahu@163.com。
通信作者：黄祖强，博士，教授。E-mail：huangzq@gxu.edu.cn。
更新日期/Last Update: 2014-11-25