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[1]曹文彬,张微.突发质量事件对猪肉市场的影响机制[J].江苏农业科学,2015,43(03):420-422.
　Cao Wenbing,et al.Influence mechanism of pork market brought by food safety emergency[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(03):420-422.
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突发质量事件对猪肉市场的影响机制(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第43卷
期数:
2015年03期
页码:
420-422
栏目:
农业经济与管理
出版日期:
2015-03-25

文章信息/Info

Title:
Influence mechanism of pork market brought by food safety emergency
作者:
曹文彬;  张微
江南大学商学院，江苏无锡 214122
Author(s):
Cao Wenbing; et al
关键词:
突发质量事件; 价格波动; 市场结构
Keywords:
-
分类号:
F323.7
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
以禽流感这一突发质量事件对猪肉市场的影响为例，结合CHOW检验、虚拟变量法对该事件前后猪肉供求2个市场的模型结构变化进行了实证分析，并从消费者与生产者行为以及猪肉市场自身特点的角度对这些变化的原因进行了阐释。结果表明，消费者偏好、商户惜售心理、生猪育熟期等是该时期猪肉市场波动的重要原因。同时对该时期其他主要肉类消费市场变化进行了分析，发现稳定国内肉类市场的关键在于稳定猪肉市场。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2014-10-11
基金项目：教育部人文社会科学研究规划基金(编号：12YJA630007)。
作者简介：曹文彬(1967—)，男，江苏泰兴人，博士，副教授，研究方向为农产品供应链。E-mail：lanwuliao@gmail.com。
更新日期/Last Update: 2015-03-25