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[1]毕海丹,万照东,崔旭海,等.花生壳总黄酮提取工艺优化及其抑菌活性研究[J].江苏农业科学,2015,43(07):297-299.
　Bi Haidan,et al.Study on optimization of extraction process and bacteriostatic activity of total flavonoids from peanut hull[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(07):297-299.
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花生壳总黄酮提取工艺优化及其抑菌活性研究(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第43卷
期数:
2015年07期
页码:
297-299
栏目:
贮藏与加工
出版日期:
2015-07-25

文章信息/Info

Title:
Study on optimization of extraction process and bacteriostatic activity of total flavonoids from peanut hull
作者:
毕海丹1;  万照东1; 2;  崔旭海1;  李双双1
1.枣庄学院生命科学学院，山东枣庄 277160； 2.天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津 300457
Author(s):
Bi Haidan; et al
关键词:
花生壳; 总黄酮; 提取; 抑菌活性; 正交试验
Keywords:
-
分类号:
TS201.2
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
采用醇提法探索花生壳中总黄酮的最佳提取工艺，并研究其抑菌活性。结果表明：花生壳总黄酮的最佳提取工艺为乙醇溶液浓度80%、提取温度80 ℃、提取时间3.0 h、料液比1 g ∶[KG-*3]20 mL，各因素对总黄酮得率的影响由大到小依次为提取温度、乙醇溶液浓度、料液比、提取时间；验证试验表明，最佳提取工艺下花生壳总黄酮得率为0618%；抑菌试验表明，花生壳总黄酮对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌具有一定抑菌作用，且其抑菌效果远优于山梨酸钾。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2014-07-30
基金项目：枣庄学院青年基金(编号：307050914);枣庄学院博士基金（编号：307070902）。
作者简介：毕海丹（1979—），女，黑龙江肇东人，硕士，讲师，研究方向为食品营养与安全。
通信作者：崔旭海，博士，副教授，研究方向为保健食品开发。E-mail:bhd20032003@163.com。
更新日期/Last Update: 2015-07-25