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[1]谢碧秀,马建英,杨泽身,等.油橄榄果渣多酚分离纯化及抗氧化活性[J].江苏农业科学,2017,45(05):178-182.
　Xie Bixiu,et al.Purification of polyphenols from olive pomace and their antioxidative activities[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2017,45(05):178-182.
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油橄榄果渣多酚分离纯化及抗氧化活性(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第45卷
期数:
2017年05期
页码:
178-182
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2017-03-05

文章信息/Info

Title:
Purification of polyphenols from olive pomace and their antioxidative activities
作者:
谢碧秀1; 马建英1; 杨泽身2; 向亚楠1; 陈明霜1
1.眉山职业技术学院，四川眉山 620020； 2.凉山州中泽新技术开发有限责任公司，四川西昌 615000
Author(s):
Xie Bixiu; et al
关键词:
油橄榄果渣; 多酚; 纯化; 抗氧化
Keywords:
-
分类号:
TS201.2
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
研究了6种大孔树脂对油橄榄果渣多酚的吸附性能，筛选出最佳树脂为XAD-16，进一步对油橄榄果渣多酚的分离纯化工艺进行了优化。最佳工艺为pH值4的油橄榄果渣多酚提取液浓度为0.3 mg/mL，上样流速为 2 BV/h，洗脱剂乙醇体积分数为80%，洗脱量为3 BV。对纯化后的油橄榄果渣多酚抗氧化活性进行了研究，结果表明，油橄榄果渣多酚具有较强的还原能力，对超氧阴离子自由基、亚硝酸盐具有良好的清除能力。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2016-01-30
基金项目：四川省技术创新工程专项(编号：2013ZZ0038)。
作者简介：谢碧秀(1982—)，女，四川资阳人，硕士，讲师，主要从事果蔬加工方面的研究。E-mail：xiebixiu@163.com。
更新日期/Last Update: 2017-03-05