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[1]何婷婷,柴军红,金志民,等.软枣猕猴桃多糖、黄酮提取工艺的优化及抗氧化活性[J].江苏农业科学,2017,45(21):199-201.
　He Tingting,et al.Optimization of extraction process and antioxidant activity of polysaccharide and flavonoids from Actinidia arguta[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2017,45(21):199-201.
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软枣猕猴桃多糖、黄酮提取工艺的优化及抗氧化活性(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第45卷
期数:
2017年第21期
页码:
199-201
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2017-11-05

文章信息/Info

Title:
Optimization of extraction process and antioxidant activity of polysaccharide and flavonoids from Actinidia arguta
作者:
何婷婷;  柴军红;  金志民;  宛春雷;  张蕾
牡丹江师范学院生命科学与技术学院，黑龙江牡丹江 157011
Author(s):
He Tingting; et al
关键词:
软枣猕猴桃; 总黄酮; 多糖; 提取工艺; 优化条件; 抗氧化; 稳定性
Keywords:
-
分类号:
TS201.1
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
以提高软枣猕猴桃中的总黄酮、多糖提取为目标，经过提取方法对比及正交设计试验，优化总黄酮、多糖的提取工艺，研究其抗氧化活性。结果表明，影响提取工艺的因素由高到低为复合酶浓度＞提取时间＞料液比＞提取功率，最佳工艺参数为0.5%纤维素+0.4%果胶复合酶浓度、料液比1 g ∶15 mL、提取时间10 min、微波功率300 W，此时其加权收率为6.754 3，并经验证具有较好的稳定性；提取物浓度超过0.8 mg/mL时，对羟基自由基、超氧阴离子自由基的清除率在70.00%以上。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2016-05-26
基金项目：牡丹江师范学院国家级课题培育项目(编号：GP201609)；牡丹江师范学院国家预研项目(编号：GY201307)；黑龙江省牡丹江市科技攻关(编号：G2014d1509、G2012d1082)。
作者简介：何婷婷(1983—)，女，黑龙江牡丹江人，博士，讲师，从事药用植物学研究。E-mail：swxhtt@126.com。
更新日期/Last Update: 2017-11-05