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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第46卷

期数:

2018年第19期

页码:

133-136

栏目:

园艺与林学

出版日期:

2018-10-05

文章信息/Info

Title:

Preliminary study on physiological and biochemical characteristics of Grifola frondosa during physiological maturity and fruiting stage

作者:

叶建强;  宋冰;  李玉;  付永平;  李丹;  李长田;  王菲;  徐安然;  孟灵思

吉林农业大学/食药用菌教育部工程研究中心，吉林长春 130118

Author(s):

Ye Jianqiang; et al

关键词:

灰树花; 生理成熟期; 出菇期; 生理生化; 酶活性; 原基形成

Keywords:

-

分类号:

S646.201

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

为较全面地了解灰树花生理后熟期及其以后的生理生化变化，进行温度差、pH值、菌料单位面积压力、含水量、失质量、羧甲基纤维素酶活性、滤纸纤维素酶活性、淀粉酶活性、半纤维素酶活性、胞外水溶性糖含量、胞外水溶性蛋白含量的研究。结果表明，不同指标变化趋势不完全相同，同一指标不同时期变化也不完全相同。菌料单位面积压力在生理成熟期不断升高到一定水平，在出菇期的原基形成时明显升高，达到最大值后不断降低；羧甲基纤维素酶活性在生理成熟期降低到稳定值，在出菇期明显升高，原基形成后不断降低；胞外可溶性蛋白含量在生理成熟期不断升高到一定水平，在出菇期菌丝恢复时降低，后又升高到稳定水平。pH值和漆酶相关酶与原基形成有一定正相关，这对灰树花原基形成研究具有积极意义，同时为灰树花栽培过程中的生理成熟期及出菇管理提供理论依据。

Abstract:

-

参考文献/References:

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相似文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2017-05-16
基金项目：公益性行业(农业)科研专项(编号：201503137)；国家重点基础研究发展规划项目(编号：2014CB138305)；吉林省秸秆综合利用技术创新平台(编号：吉高平合字2014B-1)；吉林农业大学启动资金(编号：2015007)。
作者简介：叶建强(1990—)，男，江西鹰潭人，硕士研究生，主要从事食用菌栽培研究。E-mail：1508409301@qq.com。
通信作者：李玉，男，教授，博士生导师，主要从事菌物科学与食用菌工程技

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更新日期/Last Update: 2018-10-05