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[1]付兴周,路志芳,申海燕.番茄红素复合添加剂对肉鸡生长性能、免疫器官指数及肉质的影响[J].江苏农业科学,2018,46(19):202-205.
　Fu Xingzhou,et al.Effects of lycopene compound additives on growth performance，immune organ index and meat quality of broilers[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2018,46(19):202-205.
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番茄红素复合添加剂对肉鸡生长性能、
免疫器官指数及肉质的影响(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第46卷
期数:
2018年第19期
页码:
202-205
栏目:
畜牧兽医与水产蚕桑
出版日期:
2018-10-05

文章信息/Info

Title:
Effects of lycopene compound additives on growth performance，immune organ index and meat quality of broilers
作者:
付兴周1;  路志芳1;  申海燕2
1.安阳工学院生物与食品工程学院，河南安阳 455000； 2.河南省林州市畜牧兽医管理局，河南林州 456500
Author(s):
Fu Xingzhou; et al
关键词:
番茄红素; 复合添加剂; 肉鸡; 生长性能; 免疫器官指数; 鸡肉品质
Keywords:
-
分类号:
S831.5
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
为研究饲粮中添加番茄红素复合添加剂对肉鸡生长性能、免疫器官指数及鸡肉品质的影响，选用1日龄艾维茵(Avian)肉鸡600羽，随机分为4组，每组5个重复，每个重复30羽。Ⅰ组为对照组，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组，饲粮分别添加番茄红素复合添加剂100、200、300 mg/kg，试验期42 d。试验结果表明，平均日增质量、饲料转化率Ⅲ、Ⅳ组与对照组相比，显著高于对照组(P＜0.05)，Ⅲ和Ⅳ组之间差异不显著(P＞0.05)；免疫器官指数Ⅲ、Ⅳ组显著高于对照组(P＜0.05)，Ⅲ、Ⅳ组之间差异不显著(P＞0.05)；肌肉红度(a*)、黄度(b*)显著提高(P<0.05)，肌肉亮度(L*)和剪切力与对照组相比差异不显著(P＞0.05)，滴水损失率和蒸煮损失率显著降低(P＜0.05)，Ⅲ、Ⅳ组pH24 h值下降速度显著降低(P<0.05)。结果提示饲粮中添加番茄红素复合添加剂可以提高肉鸡生长性能、免疫器官指数和改善鸡肉品质，添加量以200 mg/kg为宜。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2017-05-29
基金项目：安阳工学院校科研基金项目(编号：YJJ2015010)；河南省安阳市科技攻关项目(编号：20150715084)；安阳工学院农产品加工及贮藏工程重点学科建设项目(编号：20136902)。
作者简介：付兴周(1972—)，男，河南安阳人，硕士，副教授，主要从事家禽饲养与管理教学研究。E-mail：fxz8882010@163.com。
更新日期/Last Update: 2018-10-05