|本期目录/Table of Contents|

[1]郑坚强,叶豪,司俊玲,等.响应面优化萃取宁夏枸杞类胡萝卜素工艺研究[J].江苏农业科学,2019,47(07):197-201.
　Zheng Jianqiang,et al.Optimization of extraction process of carotenoids from wolfberry in Ningxia area by response surface methodology[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2019,47(07):197-201.
点击复制

响应面优化萃取宁夏枸杞类胡萝卜素工艺研究(PDF)
分享到：

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第47卷
期数:
2019年第07期
页码:
197-201
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2019-05-10

文章信息/Info

Title:
Optimization of extraction process of carotenoids from wolfberry in Ningxia area by response surface methodology
作者:
郑坚强;  叶豪;  司俊玲;  宋佳旭;  李红;  吴晓宗;  彭新榜
郑州轻工业学院食品与生物工程学院，河南郑州 450002
Author(s):
Zheng Jianqiang; et al
关键词:
枸杞; 类胡萝卜素; 响应面优化; 抗氧化活性
Keywords:
-
分类号:
R284.2
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
以宁夏枸杞为原材料，采用有机溶剂为萃取剂，在正交试验的基础上，通过响应面试验优化类胡萝卜素萃取工艺中的料液比、萃取时间、萃取温度以及有机溶剂混合的比例。采用DPPH(1，1-二苯基-2-苦肼基)自由基清除剂测量宁夏枸杞中类胡萝卜素的抗氧化活性。结果表明，无水乙醇和石油醚体积比为2 ∶ 1，料液比为1 g ∶ 10 mL，温度为40 ℃，萃取时间为50 min时，萃取效果最好。萃取的类胡萝卜素自由基清除率为90.57%，说明宁夏枸杞中的类胡萝卜素有较高的抗氧化活性。
Abstract:
-

参考文献/References:

［1］Wu D T，Cheong K L，Deng Y，et al. Characterization and comparison of polysaccharides from Lycium barbarum in China using saccharide mapping based on PACE and HPTLC［J］. Carbohydrate Polymers，2015，134：12-19.
［2］周艳华，李涛，覃世民，等. 枸杞活性成分提取分离方法研究进展［J］. 食品研究与开发，2014，35(24)：163-166.
［3］Fang F，Peng T，Yang S M，et al. Lycium barbarum polysaccharide attenuates the cytotoxicity of mutant huntingtin and increases the activity of AKT［J］. International Journal of Developmental Neuroscience，2016，52：66-74.
［4］Zhao R，Jin R，Chen Y，et al. Hypoglycemic and hypolipidemic effects of Lycium barbarum polysaccharide in diabetic rats［J］. Chinese Herbal Medicines，2015，7(4)：310-315.
［5］徐佳佳，崔亚娟，姜菲菲，等. 几种常见的类胡萝卜素提取技术［J］. 食品研究与开发，2014，35(19)：141-144.
［6］田明，徐晓云，范鑫，等. 柑橘中主要类胡萝卜素及其生物活性研究进展［J］. 华中农业大学学报，2015，34(5)：138-144.
［7］Bae U J，Oh M R，Park J，et al. Supplementation with Lycium chinense fruit extract attenuates methionine choline-deficient diet-induced steatohepatitis in mice［J］. Journal of Functional Foods，2017，31：1-8.
［8］Peng Q，Xu Q S，Yin H，et al. Characterization of an immunologically active pectin from the fruits of Lycium ruthenicum［J］. International Journal of Biological Macromolecules，2014，64：69-75.
［9］刘长付，陈媛梅. 超声波法提取西红柿中类胡萝卜素的工艺优化［J］. 食品工业，2013，34(8)：76-80.
［10］Melendez-Martinez A J，Britton G，Vicario I M，et al. The complex carotenoid pattern of orange juices from concentrate［J］. Food Chemistry，2008，109(3)：546-553.
［11］Dey S，Rathod V K. Ultrasound assisted extraction of β-carotene from Spirulina platensis［J］. Ultrasonics Sonochemistry，2013，20(1)：271-276.
［12］任丹丹，彭光华，王海滨，等. 菹草类胡萝卜素体外抗氧化活性的研究［J］. 食品科学，2005，26(3)：228-231.

相似文献/References:

[1]尚洁,赵海燕,朱武政.枸杞DFR基因cDNA片段的克隆及生物信息学分析[J].江苏农业科学,2013,41(10):33.
　Shang Jie,et al.Cloning and bioinformatics analysis of DFR gene in Lycium barbarum L.[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(07):33.
[2]曲斌,耿士伟,冯群科,等.超高效液相色谱测定鸡饲料中的5种类胡萝卜素添加剂[J].江苏农业科学,2014,42(09):273.
　Qu Bin,et al.Determination of five carotenoids additives in poultry feed by ultra performance liquid chromatography[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(07):273.
[3]何任红,马爱军,王艮梅.镉与毒死蜱复合污染对白菜生长及叶绿素、类胡萝卜素含量的影响[J].江苏农业科学,2013,41(08):330.
　He Renhong,et al.Effects of multiple contamination of cadmium or/and chlorpyrifos on gowth and contents of chlorophyll and carotenoid in leaves of Brassica chinensis ssp. chinensis[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(07):330.
[4]姚琛,华春,周峰,等.盐碱滩涂植物资源筛选与利用[J].江苏农业科学,2013,41(10):357.
　Yao Chen,et al.Screening and utilization of plant resources cultivated on saline tidal flats[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(07):357.
[5]张治平,张丽丽.5-氨基乙酰丙酸对油菜幼苗抗冷性和抗氧化系统的影响[J].江苏农业科学,2014,42(02):52.
　Zhang Zhiping,et al.Effect of 5-ALA on chilling tolerance and antioxidant defense system of rapeseed[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(07):52.
[6]孟力力,张俊,闻婧.不同品种彩叶草叶片色素含量与叶色参数的关系[J].江苏农业科学,2016,44(05):296.
　Meng Lili,et al.Relationship between leaf pigment contents and color parameters of different Coleus blumei varieties[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(07):296.
[7]张培通,郭文琦,李春宏.枸杞在江苏沿海滩涂盐碱地的应用前景及实用栽培技术[J].江苏农业科学,2014,42(03):197.
　Zhang Peitong,et al.Application prospects and practical cultivation techniques of Lycium chinensis in coastal saline-alkali soil of Jiangsu[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(07):197.
[8]秦秀丽,金艳梅,邢力.蛹虫草枸杞保健饮料生产工艺条件的优化[J].江苏农业科学,2014,42(03):227.
　Qin Xiuli,et al.Optimization of production process conditions of Cordyceps militaris-medlar health drink[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(07):227.
[9]李健忠,郝浩浩,薛立新,等.打顶后喷施油菜素内酯和吲哚乙酸对烤烟质体色素及其降解产物的影响[J].江苏农业科学,2016,44(02):113.
　Li Jianzhong,et al.Effects of spraying brassinolide and indoleacetic acid after topping on plastid pigment and its degradation products of tobacco[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(07):113.
[10]林祥群,卢春霞,罗小玲,等.气相色谱-质谱法测定枸杞中28种农药残留[J].江苏农业科学,2016,44(01):285.
　Lin Xiangqun,et al.Simultaneous determination of 28 pesticides residues in Chinese wolfberry (Lycium chinense L.) by gas chromatography-mass spectrometry[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(07):285.

备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2017-12-27
基金项目：国家自然科学基金(编号：31571778)；河南省科技攻关(农业领域)计划(编号：172102110137)。
作者简介：郑坚强(1976—)，男，山西翼城人，博士，副教授，主要从事食品生物技术研究。Tel：(0371)86609650；E-mail：jqzheng76@126.com。
通信作者：司俊玲，硕士，副教授，主要从事食品加工技术研究。Tel：(0371)86609650；E-mail：jlsi76@126.com。
更新日期/Last Update: 2019-04-05