沃柑低温环境贮藏的品质变化分析-《江苏农业科学》

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Title:: Analysis of quality changes of low-temperature environment storage of Orah

作者:: 李果果¹; 欧智涛¹; 陈东奎¹; 梁春²; 梁增²; 刘要鑫¹; 赵洪涛¹; 陈香玲¹; 1.广西农业科学院园艺研究所/农业农村部南宁南亚热带果树科学观测实验站，广西南宁 530007；
2.广西桂洁农业开发有限公司，广西南宁 530041

Author(s):: Li Guoguo; et al

关键词:: 沃柑; 贮藏; 品质变化; 失重率; 腐烂率

Keywords:: -

分类号:: S666.109；TS255.3

DOI:: -

文献标志码:: A

摘要:: 以沃柑为试材，果实成熟采收后分别以清水、200 mg/kg 2，4-二氯苯氧乙酸(2，4-D)+250 mg/kg咪鲜胺、1.5%壳寡糖溶液浸泡处理5 s，晾干后冷藏于温度为6 ℃、相对湿度为80%~90%的环境中，研究沃柑贮藏期间品质的变化情况。结果表明，在贮藏的60 d期间，沃柑的可溶性固形物含量有所升高，可滴定酸含量先升高后降低，维生素C含量在0~15 d升高，之后急剧下降至较低水平；沃柑果实在贮藏期间，2，4-D+咪鲜胺处理能维持相对较好的失质量率和腐烂率。

Abstract:: -

参考文献/References:

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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

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