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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第48卷

期数:

2020年第04期

页码:

197-202

栏目:

贮藏加工与检测分析

出版日期:

2020-03-25

文章信息/Info

Title:

Study and application of leaf cutting based on quality difference of CB-1 tobacco leaves

作者:

李少鹏;  胡宗玉;  张天兵;  纪铭阳;  许强;  毛文龙;  胡钟胜;  张莉

江苏中烟工业有限责任公司，江苏南京 210019

Author(s):

Li Shaopeng; et al

关键词:

质量差异; 烟叶; 分切; 应用; 化学成分; 感官质量

Keywords:

-

分类号:

TS44

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

为探索烟叶原料合理的分切方法及在生产线上的应用，以福建省三明市产的翠碧一号C3F烟叶为研究对象，将整片烟叶切成14段，并对各段烟叶进行常规化学成分及感官质量检测、聚类和差异分析。结果表明，翠碧一号C3F等级烟叶各分切段通过聚类可分为3个类，叶基、叶中、叶尖分切长度比分别为33.33%、40.00%、26.67%。3个类别中，除浓度、劲头和香气量指标以叶尖最高外，其余各感官指标均以叶中最高；叶基整体质量最差，其杂气(木质气和青杂气)较显露，烟碱含量最低。通过质量差异分析可确定三明烟叶C3F适宜的分切方式为切除叶基20 cm，切后烟叶品质改善，工业适用性进一步提升；叶基通过配方打叶合理使用，实现了单片烟叶的价值最大化。

Abstract:

-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2019-11-25
基金项目：江苏中烟工业有限责任公司项目(编号：201904)。
作者简介：李少鹏(1979—)，男，河南新乡人，硕士，工程师，主要从事原料研究与评价。E-mail：45807036@qq.com。
通信作者：张莉，硕士，工程师，主要从事原料研究与评价。E-mail：zhangli@jszygs.com。

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更新日期/Last Update: 2020-02-20