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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第48卷

期数:

2020年第07期

页码:

217-221

栏目:

贮藏加工与检测分析

出版日期:

2020-04-13

文章信息/Info

Title:

Extraction of active components from mulberry branches and their antibacterial and antioxidant activities

作者:

冯馨慧¹;  刘志明²;  王海英¹

1.东北林业大学林学院，黑龙江哈尔滨 150040； 2.东北林业大学材料科学与工程学院，黑龙江哈尔滨 150040

Author(s):

Feng Xinhui; et al

关键词:

桑; 气相色谱-质谱; 乙醇提取物; 抑菌活性; 抗氧化活性

Keywords:

-

分类号:

R284

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

以桑枝作为原料，研究其乙醇提取物的抑菌活性和抗氧化活性。气相色谱-质谱分析结果表明，桑枝乙醇提取物的挥发性组分，主要由酯类(47.76%)、烷烃类(20.27%)、芳香烃类(15.84%)等化合物组成，GC含量最高的化合物是邻苯二甲酸二丁酯(41.20%)，GC含量较高的化合物为十一烷(20.27%)。桑枝乙醇提取物的抑菌活性研究结果表明，桑枝乙醇提取物对大肠杆菌(Escherichia coli)具有较好的抑菌活性，抑菌圈直径为(11.77±0.54) mm。桑枝乙醇提取物的抗氧化活性研究结果表明，桑枝乙醇提取物50% DPPH自由基清除率质量浓度(IC₅₀)为 1.570 mg/mL，维生素C IC₅₀为0.001 mg/mL。桑枝乙醇提取物50%羟基自由基清除率质量浓度(IC₅₀)为 68.437 mg/mL，维生素C IC₅₀为7.082 mg/mL。桑枝乙醇提取物对DPPH自由基具有较好的清除作用。

Abstract:

-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2019-03-11
基金项目：国家重点研发计划(编号：2016YFD0600805-01)；省级财政林业科研专项经费(编号：201514)；技术开发项目企业横向课题(编号：07043215003)。
作者简介：冯馨慧(1994—)，女，黑龙江哈尔滨人，硕士研究生，主要从事植物资源开发利用研究。E-mail：fengxinhui2010@qq.com。
通信作者：王海英，博士，副教授，硕士生导师，主要从事植物资源化学以及木醋液、精油、纤维素等植物资源开发利用研究。E-mail：haiyingwang908@126.com。

常用功能

更新日期/Last Update: 2020-04-05