|本期目录/Table of Contents|

[1]赵浩晨,王婉婷,雷佳美,等.银杏果外种皮多糖的脱色工艺及抗氧化活性研究[J].江苏农业科学,2020,48(10):228-231.
　Zhao Haochen,et al.Study on decolorization process and antioxidant activity of ginkgo fruit exocarp polysaccharide[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2020,48(10):228-231.
点击复制

银杏果外种皮多糖的脱色工艺及抗氧化活性研究(PDF)
分享到：

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第48卷
期数:
2020年第10期
页码:
228-231
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2020-05-20

文章信息/Info

Title:
Study on decolorization process and antioxidant activity of ginkgo fruit exocarp polysaccharide
作者:
赵浩晨;  王婉婷;  雷佳美;  徐 艳
沈阳农业大学生物科学技术学院，辽宁沈阳 110866
Author(s):
Zhao Haochen; et al
关键词:
银杏果; 外种皮; 过氧化氢; 脱色; 多糖; 抗氧化活性
Keywords:
-
分类号:
R284.2
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
以银杏果肉质外种皮为原料，采用水提醇沉法提取其水溶性多糖。以过氧化氢为脱色剂，多糖脱色率和保留率为指标，脱色时间、脱色温度、pH值和过氧化氢体积分数为试验因素，进行单因素试验，以确定影响脱色的因素及其水平，采用L9(34)正交设计进行优化试验。采用1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）法、还原力测定法对多糖进行抗氧化活性检测。结果表明，脱色温度为 60 ℃，脱色时间为1 h，pH值为8，过氧化氢加入量为8%时脱色效果最佳。抗氧化测定结果表明，银杏外种皮多糖具有良好的抗氧化活性，脱色后抗氧化活性略有降低。
Abstract:
-

参考文献/References:

［1］曹福亮. 中国银杏志［M］. 北京：中国林业出版社，2007.
［2］樊丽超，周立春，安春华. 银杏总黄酮对脂多糖诱导的小胶质细胞炎症反应的抑制作用［J］. 国际神经病学神经外科学杂志，2018，45(5)：477-480.
［3］王云飞，杨小明，李月英，等. 银杏酚对SMMC-7721肝癌细胞和荷H22肝癌小鼠的抗癌作用［J］. 江苏大学学报(医学版)，2013，23(3)：233-237.
［4］Zhao X D，Dong N，Man H T，et al. Antiproliferative effect of the Ginkgo biloba extract is associated with the enhancement of cytochrome P450 1B1 expression in estrogen receptor-negative breast cancer cells［J］. Biomed Rep，2013，1(5)：797-801.
［5］赵肃清，李 峰. 银杏外种皮研究进展［J］. 武汉植物学研究，2000，18(6)：515-518.
［6］王 勤，钟 雪，邱 凌，等. 银杏外种皮提取物对酪氨酸酶的抑制作用［J］. 广西植物，2008，28(3)：379-381.
［7］胡碧原，茅蕾蕾，王 俊，等. 银杏外种皮提取物的定性定量分析［J］. 中药材，2014，37(8)：1400-1403.
［8］韩 帅，苗志伟，刘玉平，等. 银杏外种皮挥发性成分分析［J］. 食品科学，2012，33(14)：146-149.
［9］王国艳，朱晶晶，楼凤昌. 银杏外种皮的化学成分及其对植物真菌的抑制作用［J］. 中国药科大学学报，2014，45(2)：170-174.
［10］齐丽娟，宋 雁，贾旭东，等. 银杏外种皮多糖对正常BALB/c小鼠免疫功能的影响［J］. 中国食品卫生杂志，2010，22(2)：101-104.
［11］徐子恒，栾祖香，王宏军，等. 新鲜银杏外种皮多糖提取工艺的优化及其抗菌和抗氧化活性［J］. 中成药，2017，39(12)：2614-2617.
［12］宫春宇，余世锋，郑喜群. 响应面法优化玉米须多糖氧化脱色工艺［J］. 粮食与油脂，2015，28(8)：31-34.
［13］王文彤，张 岩，陶遵威. 正交试验优化苦豆子多糖的双氧水脱色工艺研究［J］. 现代药物与临床，2014，29(11)：1234-1237.
［14］孙涛涛，蔡为荣，谢亮亮，等. 江香薷多糖的过氧化氢脱色研究［J］. 安徽工程大学学报，2016，31(2)：26-30.
［15］朱 静，贾毓宁. 白牛杆菌多糖脱色工艺的优化及其抗氧化活性［J］. 中成药，2018，40(4)：825-830.
［16］徐 艳，丁 静，孙桂红，等. 猴头菌丝多肽的制备及抗氧化活性研究［J］. 中国酿造，2014，33(6)：91-95.
［17］陆武祥，王东华，王秀英，等. 5种食用菌液体发酵菌丝抗氧化活性分析比较［J］. 食品与发酵工业，2013，39(7)：124-127.

相似文献/References:

[1]余晓东,张鹏,宋发军,等.重楼种子外种皮提取物对水稻种子萌发及幼苗生长的影响[J].江苏农业科学,2016,44(01):96.
　Yu Xiaodong,et al.Effects of extracts isolated from testa of Paris polyphylla seeds on seed germination and seedling growth of rice[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(10):96.
[2]李超峰,吴雯雯,王靖雯,等.银杏果外种皮总黄酮提取工艺和抗氧化活性[J].江苏农业科学,2021,49(6):150.
　Li Chaofeng,et al.Extraction technology and antioxidant activity of flavonodis from Ginkgo biloba exocarp[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2021,49(10):150.

备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2019-04-09
基金项目：沈阳农业大学大学生科技创新项目(编号：201810157338)。
作者简介：赵浩晨(1996—)，男，辽宁抚顺人，主要从事生物工程研究。E-mail：99644880@qq.com。
通信作者：徐 艳，博士，讲师，主要从事天然产物活性研究。E-mail：1472105886@qq.com。
更新日期/Last Update: 2020-05-20