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[1]王艳萍,李鑫玉.“绿洲1号”芦竹不同部位营养成分分析[J].江苏农业科学,2020,48(10):224-228.
　Wang Yanping,et al.Analysis of nutritional components in different parts of Arundo donax cultivar “Lvzhou No.1”[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2020,48(10):224-228.
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“绿洲1号”芦竹不同部位营养成分分析(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第48卷
期数:
2020年第10期
页码:
224-228
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2020-05-20

文章信息/Info

Title:
Analysis of nutritional components in different parts of Arundo donax cultivar “Lvzhou No.1”
作者:
王艳萍;  李鑫玉
运城学院生命科学系，山西运城 044000
Author(s):
Wang Yanping; et al
关键词:
芦竹; 黄酮; 多酚; 营养成分
Keywords:
-
分类号:
TS207.3
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
对生长期15 d内的“绿洲1号”芦竹茎、叶和生长期1年的芦竹根3个部位进行7种营养成分的研究，并比较芦竹3个部位营养成分的含量。结果表明，芦竹根中黄酮含量为0.79%，多酚含量为0.30%，还原糖含量为729%，蛋白质含量为12.27%，脂肪含量为0.40%，磷含量为5.53%，灰分含量为3.31%；芦竹茎中黄酮含量为059%，多酚含量为0.19%，还原糖含量为6.34%，蛋白质含量为5.08%，脂肪含量为0.51%，磷含量为2.21%，灰分含量为3.93%；芦竹叶中黄酮含量为1.05%，多酚含量为 0.27%，还原糖含量为7.09%，蛋白质含量为6.07%，脂肪含量为0.97%，磷含量为2.74%，灰分含量为1.79%。表明芦竹根中的多酚、还原糖、蛋白质、磷含量较多；芦竹茎的灰分含量较多；芦竹叶的黄酮含量较多。
Abstract:
-

参考文献/References:

［1］马文奎. 芦竹的栽培和综合利用［J］. 中国野生植物资源，2006，25(2)：64-65.
［2］周莉荫，严员英，缪泸君，等. 花叶芦竹的研究进展［J］. 中国林副特产，2018(6)：87-88.
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［4］欧阳富龙，陈 福，彭媛媛，等. 不同生育期芦竹的营养价值及体外产气特征［J］. 动物营养学报，2017，29(9)：3385-3391.
［5］刘清茹，彭文达，谢 冰，等. 芦竹的化学成分与生物活性研究进展［J］. 中药材，2014，37(10)：1892-1895.
［6］出口食品中总黄酮的测定：SN/T 4592—2016［S］.
［7］粮油检验 植物油中多酚的测定：LS/T 6119—2017［S］.
［8］食品安全国家标准 食品中还原糖的测定：GB 5009.7—2016［S］.
［9］食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定：GB 5009.5—2016［S］.
［10］食品安全国家标准 食品中脂肪的测定：GB 5009.6—2016［S］.
［11］食品安全国家标准 食品中磷的测定：GB 5009.87—2016［S］.
［12］食品安全国家标准 食品中灰分的测定：GB 5009.4—2016［S］.

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2019-05-16
基金项目：山西省“1331”工程重点学科项目(编号：098-091704)。
作者简介：王艳萍(1980—)，女，河南商丘人，硕士，讲师，从事天然产物研究与开发、食品分析检测方面的教学和科研。E-mail：wypingwyping@163.com。
更新日期/Last Update: 2020-05-20