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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第48卷

期数:

2020年第12期

页码:

181-186

栏目:

贮藏加工与检测分析

出版日期:

2020-06-20

文章信息/Info

Title:

Effects of different pretreatment methods on extraction efficiency of CAMP from Xinjiang jujube

作者:

贾文婷;  杨慧;  吴洪斌

新疆农垦科学院农产品加工研究所/新疆农垦科学院农产品加工重点实验室，新疆石河子 832000

Author(s):

Jia Wenting; et al

关键词:

新疆红枣; 环磷酸腺苷; 提取; 超微粉碎法; 真空冷冻干燥法; 响应面分析

Keywords:

-

分类号:

S665.101；TS201.2

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

环磷酸腺苷(cAMP)是机体内一种重要的生理活性物质，能调节机体细胞的多种功能活动，开发利用前景广阔。以新疆地区红枣为原料，采用超微粉碎法和真空冷冻干燥法对红枣进行预处理，通过响应面法建立了水浴提取环磷酸腺苷的二次多项数学模型，优化提取工艺参数，通过比较2种不同的预处理方式，得到的结果如下：超微粉碎法处理后cAMP提取率为318.31 μg/g，真空冷冻干燥处理后cAMP提取率为239.35 μg/g。

Abstract:

-

参考文献/References:

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相似文献/References:

[1]周鹏,郭颂,牛晓太,等.南疆红枣病虫危害等级识别模型的研究与实现[J].江苏农业科学,2014,42(06):354.
　Zhou Peng,et al.Research and implementation of pest damage level recognition model of red dates in southern Xinjiang[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(12):354.

备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2019-07-05
基金项目：新疆生产建设兵团工业科技攻关项目(编号：2015AB030)。
作者简介：贾文婷(1987—)，女，河北鹿泉人，硕士，助理研究员，主要从事果蔬加工研究。E-mail：4947637@qq.com。
通信作者：吴洪斌，硕士，副研究员，主要从事果蔬加工研究。E-mail：258086146@qq.com。

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更新日期/Last Update: 2020-06-20