|本期目录/Table of Contents|

[1]林宝妹,邱珊莲,吴妙鸿,等.嘉宝果果皮多酚提取工艺优化及生物活性测定[J].江苏农业科学,2021,49(21):191-196.
　Lin Baomei,et al.Optimization of extraction process of polyphenols from jaboticaba peel and determination of biological activity[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2021,49(21):191-196.
点击复制

嘉宝果果皮多酚提取工艺优化及生物活性测定(PDF)
分享到：

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第49卷
期数:
2021年第21期
页码:
191-196
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2021-11-05

文章信息/Info

Title:
Optimization of extraction process of polyphenols from jaboticaba peel and determination of biological activity
作者:
林宝妹;  邱珊莲;  吴妙鸿;  张帅;  李海明;  洪佳敏
福建省农业科学院亚热带农业研究所，福建漳州 363005
Author(s):
Lin Baomei; et al
关键词:
多酚; 嘉宝果; 正交试验; 抗氧化; 降糖活性
Keywords:
-
分类号:
S663.901；TS255.36
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
以嘉宝果果皮为原料，在单因素试验的基础上采用L9(34)正交试验设计，优化嘉宝果果皮多酚提取工艺，并测定提取物清除·OH、DPPH·和ABTS+自由基的能力以及体外对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制活性。结果表明，嘉宝果果皮多酚提取的最佳工艺为乙醇体积分数70%、时间50 min、温度70 ℃、料液比1 g ∶[KG-*3]50 mL，此条件下嘉宝果果皮多酚的提取率可达10.10%。优化提取后的嘉宝果果皮提取物对·OH、DPPH·和ABTS+自由基的EC50值分别为0.506、0.052、0.437 mg/mL，对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的IC50值分别为0.003、1.348 mg/mL，说明嘉宝果果皮具有良好的抗氧化及体外降糖活性，可作为功能活性成分开发应用。
Abstract:
-

参考文献/References:

［1］唐丽，袁婷婷，钟秋平. 嘉宝果营养成分分析［J］. 经济林研究，2014，32(2)：120-124.
［2］Massa N M L，Menezes F N D D，de Albuquerque T M R，et al. Effects of digested jabuticaba ［Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg］ by-product on growth and metabolism of Lactobacillus and Bifidobacterium indicate prebiotic properties［J］. LWT，2020，131：109766-109773.
［3］Alezandro M R，Dube P，Desjardins Y，et al. Comparative study of chemical and phenolic compositions of two species of jaboticaba：Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg and Myrciaria cauliflora (Mart.) O. Berg［J］. Food Research International，2013，54(1)：468-477.
［4］Lamas C A，Kido L A，Montico F，et al. A jaboticaba extract prevents prostatic damage associated with aging and high-fat diet intake［J］. Food and Function，2020，11(2)：1547-1559.
［5］Zhao D K，Shi Y N，Petrova V，et al. Jaboticabin and related polyphenols from jaboticaba (Myrciaria cauliflora) with anti-inflammatory activity for chronic obstructive pulmonary disease［J］. Journal of Agricultural and Food Chemistry，2019，67(5)：1513-1520.
［6］Araújo C R R，de Mello Silva T，Lopes M，et al. Total antioxidant capacity，total phenolic content and mineral elements in the fruit peel of Myrciaria cauliflora［J］. Brazilian Journal of Food Technology，2013，16(4)：301-309.
［7］Lenquiste S A，de Almeida Lamas C，da Silva Marineli R，et al. Jaboticaba peel powder and jaboticaba peel aqueous extract reduces obesity，insulin resistance and hepatic fat accumulation in rats［J］. Food Research International，2019，120：880-887.
［8］邱珊莲，林宝妹，洪佳敏，等. 树葡萄植株不同部位醇提物抗氧化及抑制α-葡萄糖苷酶活性的比较研究［J］. 果树学报，2018，35(3)：311-318.
［9］da Silva-Maia J K，Batista  G，Cazarin C B B，et al. Aqueous extract of Brazilian berry (Myrciaria jaboticaba) peel improves inflammatory parameters and modulates Lactobacillus and Bifidobacterium in rats with induced-colitis［J］. Nutrients，2019，11(11)：2776-2788.
［10］Lamas C A，Lenquiste S A，Baseggio A M，et al. Jaboticaba extract prevents prediabetes and liver steatosis in high-fat-fed aging mice［J］. Journal of Functional Foods，2018，47：434-446.
［11］Lamas C A，Kido L A，Hermes T A，et al. Brazilian berry extract (Myrciaria jaboticaba)：a promising therapy to minimize prostatic inflammation and oxidative stress［J］. The Prostate，2020，80(11)：859-871.
［12］Tohidi B，Rahimmalek M，Arzani A. Essential oil composition，total phenolic，flavonoid contents，and antioxidant activity of Thymus species collected from different regions of Iran［J］. Food Chemistry，2017，220：153-161.
［13］林宝妹，张帅，洪佳敏，等. 马齿苋不同溶剂提取物的抗氧化活性［J］. 食品工业，2020，41(3)：141-145.
［14］林宝妹，洪佳敏，邱珊莲，等. 嘉宝果果皮提取物体外降糖活性研究［J］. 南方农业学报，2020，51(2)：376-384.
［15］林宝妹，洪佳敏，邱珊莲，等. 嘉宝果果皮提取物不同极性部位抗氧化活性研究［J］. 江苏农业科学，2020，48(1)：179-183，188.
［16］郭蒙，石慧丽，杨华，等. 星宿菜总多酚提取工艺优化及抗氧化活性［J］. 粮食与油脂，2021，34(2)：113-117.
［17］王彦博，石燕，袁毅君. 麦积山野生刺五加多酚与黄酮的超声辅助提取与体外抗氧化活性的研究［J］. 天然产物研究与开发，2019，31(12)：2153-2162.
［18］李月，纪乃茹，李健，等. 红毛藻多酚提取工艺优化及抗氧化活性［J］. 食品工业科技，2021，42(7)：156-161.
［19］Ghitescu R E，Volf I，Carausu C，et al. Optimization of ultrasound-assisted extraction of polyphenols from spruce wood bark［J］. Ultrasonics Sonochemistry，2015，22：535-541.
［20］罗兰，李欢欢，汪芳，等. 响应面法和正交实验法优化天山岩黄芪多酚提取纯化工艺［J］. 食品安全质量检测学报，2020，11(10)：3156-3163.
［21］王红玉，焦林宏，赵芳，等. 超声辅助提取盐碱地苦菜多酚及其抗氧化活性研究［J］. 粮食与油脂，2020，33(7)：74-78.
［22］贺银菊，张旋俊，杨再波，等. 响应面优化紫果西番莲叶多酚超声辅助提取工艺及其抗氧化活性［J］. 食品工业科技，2021，42(1)：211-216，226.
［23］Guo L，Tan D C，Bao R J，et al. Purification and antioxidant activities of polyphenols from Boletus edulis Bull.：Fr［J］. Journal of Food Measurement and Characterization，2020，14(2)：649-657.
［24］张蕊，仝媛媛，陈龙，等. 天然来源的抗氧化剂的临床应用及研究进展［J］. 山东化工，2020，49(22)：48-52.
［25］尹国利，赵露，邹成梅，等. 超声波辅助提取苦丁茶多酚及其抗氧化与降糖活性研究［J］. 食品研究与开发，2020，41(17)：48-55.
［26］袁娟，卫娜，徐勇，等. 白豆提取物对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性研究［J］. 食品与发酵科技，2014，50(3)：12-15.
［27］刘杰超，张春岭，刘慧，等. 超临界CO2萃取枣核多酚工艺优化及其生物活性［J］. 食品科学，2013，34(22)：64-69.

相似文献/References:

[1]江珊,刘焰,赵斌,等.猪苓中多酚、黄酮、多糖和蛋白质提取工艺的优化[J].江苏农业科学,2013,41(09):243.
　Jiang Shan,et al.Optimization of extraction process for polyphenol，flavonoids，polysaccharide and protein from Polyporus umbellatus[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(21):243.
[2]许晓敬,张小全,刘冰洋,等.生态、品种和栽培措施及其互作对烤烟多酚类物质的影响[J].江苏农业科学,2016,44(03):117.
　Xu Xiaojing,et al.Effects of ecology，varieties，cultivation measures and their interactions on polyphenols compounds of flue-cured tobacco[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(21):117.
[3]熊俐,曹新志,王凌云,等.Folin-Ciocalteu法检测菜籽多酚含量的优化研究[J].江苏农业科学,2014,42(03):255.
　Xiong Li,et al.Study on optimization of detection conditions of rapeseed polyphenol content by Folin-Ciocalteu method[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(21):255.
[4]张立华,董业成,张元湖.大孔吸附树脂纯化石榴花多酚的工艺[J].江苏农业科学,2015,43(10):359.
　Zhang Lihua,et al.Purification technology of polyphenols from pomegranate flower with macroporous absorbent resin[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(21):359.
[5]胡春霞,顾东东,傅玉凡,等.响应曲面法优化分析甘薯不同肉色薯块多酚的提取条件[J].江苏农业科学,2015,43(07):276.
　Hu Chunxia,et al.Optimization of extraction conditions of polyphenols from sweet potato with different color by response surface methodology[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(21):276.
[6]刘波,张晓明,郭巧生,等.百蕊草根系总RNA提取方法比较及优化[J].江苏农业科学,2015,43(01):44.
　Liu Bo,et al.Comparison and optimization of extraction method of total RNA from Thesium chinense root system[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(21):44.
[7]林文秋,杨为海,邹明宏,等.澳洲坚果果皮不同溶剂提取物的含量和抗氧化活性[J].江苏农业科学,2017,45(01):171.
　Lin Wenqiu,et al.Contents and antioxidant activity of different solvent extracts of macadamia peel[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2017,45(21):171.
[8]李芬芳,马艳弘,赵密珍,等.草莓多酚的提取工艺优化及其抑菌活性研究[J].江苏农业科学,2017,45(03):155.
　Li Fenfang,et al.Optimization of extraction process of strawberry polyphenols and its antimicrobial activity evaluation[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2017,45(21):155.
[9]谢碧秀,马建英,杨泽身,等.油橄榄果渣多酚分离纯化及抗氧化活性[J].江苏农业科学,2017,45(05):178.
　Xie Bixiu,et al.Purification of polyphenols from olive pomace and their antioxidative activities[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2017,45(21):178.
[10]张敏,顾勇,张永辉,等.烟叶多酚含量与相关基因表达间的关系分析[J].江苏农业科学,2018,46(17):65.
　Zhang Min,et al.Relationship between polyphenol content and expression of related genes in tobacco leaves[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2018,46(21):65.

备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2021-03-22
基金项目：福建省公益类科研院所专项(编号：2019R1030-4)；福建省自然科学基金(编号：2020J01141638)。
作者简介：林宝妹(1988—)，女，福建漳州人，硕士，助理研究员，主要从事天然产物化学研究。E-mail：yogobm@qq.com。
通信作者：邱珊莲，博士，副研究员，主要从事天然产物化学研究。E-mail：slqiu79@163.com。
更新日期/Last Update: 2021-11-05