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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第50卷

期数:

2022年第14期

页码:

138-143

栏目:

园艺与林学

出版日期:

2022-07-20

文章信息/Info

Title:

Optimization of liquid fermentation conditions for a new black fungus variety Sensheng No.1 by response surface methodology

作者:

解修超¹; 2; 贾娇¹; 2; 宋玉¹; 2; 谢海彬²; 3; 邓百万¹; 2; 孙娅¹; 徐易洁¹

1.陕西理工大学生物科学与工程学院，陕西汉中 723000； 2.陕西省食药用菌工程技术研究中心，陕西汉中 723000；3.汉中植物研究所，陕西汉中 723000

Author(s):

Xie Xiuchao; et al

关键词:

黑木耳; 响应面; 工艺优化; Plackett-Burman; Box-Behnken

Keywords:

-

分类号:

S646.604

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

为缩短黑木耳新品种森盛1号的液体种生产周期，提高菌丝体产量，拟为黑木耳液体种应用于生产提供技术参考，通过Plackett-Burman设计试验，筛选到葡萄糖含量、磷酸二氢钾含量、初始pH值为影响菌丝生物量的3个显著性因子，通过最陡爬坡试验得到其最佳相应区域，最后应用响应面Box-Behnken分析法和验证试验对森盛1号黑木耳菌株的液体发酵工艺进行优化。结果表明，森盛1号的最佳发酵工艺条件为马铃薯200.0 g/L、葡萄糖50.27 g/L、蛋白胨4.5 g/L、麦麸15.0 g/L、磷酸二氢钾4.93 g/L、七水硫酸镁1.0 g/L、初始pH值 5.1、接种量4%、温度28.0 ℃、160 r/min摇床发酵8 d，菌丝干质量可达到21.57 g/L，比优化前提高了23.53%，误差仅为1.75%。该模型能准确地预测出菌丝体产量变化情况，证明响应面法优化黑木耳新品种森盛1号是有效可行的。

Abstract:

-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2021-09-10
基金项目：陕西省重点研发计划(编号：2020NY-062)；陕西省科技创新基地建设项目(编号：2021ZY2-JD-09)。
作者简介：解修超(1978—)，男，山东临沂人，博士，副教授，主要从事微生物资源开发与利用研究。E-mail：xiexiuchao@126.com。
通信作者：谢海彬，副研究员，主要从事食用菌品种选育及栽培技术研究。E-mail：770335223@qq.com。

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更新日期/Last Update: 2022-07-20