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[1]熊俐,曹新志,王凌云,等.Folin-Ciocalteu法检测菜籽多酚含量的优化研究[J].江苏农业科学,2014,42(03):255-257.
　Xiong Li,et al.Study on optimization of detection conditions of rapeseed polyphenol content by Folin-Ciocalteu method[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(03):255-257.
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Folin-Ciocalteu法检测菜籽多酚含量的优化研究(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第42卷
期数:
2014年03期
页码:
255-257
栏目:
质量安全与检测分析
出版日期:
2014-03-25

文章信息/Info

Title:
Study on optimization of detection conditions of rapeseed polyphenol content by Folin-Ciocalteu method
作者:
熊俐;  曹新志;  王凌云;  李丽;  谷良富
四川理工学院生物工程学院，四川自贡 643000
Author(s):
Xiong Li; et al
关键词:
菜籽; 多酚; Folin-Ciocalteu比色法; 检测条件
Keywords:
-
分类号:
TS201.2；O657.32
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
为了建立快速、准确地测定菜籽多酚含量的方法，以单宁酸为标准品，研究了Folin-Ciocalteu比色法测定菜籽多酚含量的适宜条件。结果表明，在显色试剂2.5 mL、饱和Na2CO3溶液4 mL、反应温度40 ℃、反应时间50 min、比色波长757 nm的条件下，菜籽多酚浓度在 2~20 mg/L 范围内与吸光度呈良好的线性关系；Folin-Ciocalteu法的稳定性试验、精密度试验、重现性试验、回收率试验的相对标准偏差(RSD)分别为0.419%、1.295%、2.30%、1.49%，表明该法能够快速、准确地测定菜籽多酚含量。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2013-07-11
基金项目：四川理工学院大学生创新基金(编号：CX20130406)。
作者简介：熊俐(1976—)，女，四川泸县人，硕士，实验师，主要从事食品科学研究。Tel：(0813)5505922；E-mail：guihuazhen@126.com。
更新日期/Last Update: 2014-03-25