[1]李小芬,杨晓志,陶勇,等.微生态制剂对樱桃谷肉鸭屠宰性能及肌肉品质的影响[J].江苏农业科学,2014,42(06):156-157.
　Li Xiaofen,et al.Effects of probiotics on slaughter performance and meat quality of “Yingtaogu” meat duck[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(06):156-157.
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微生态制剂对樱桃谷肉鸭屠宰性能及肌肉品质的影响()

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第42卷
期数:
2014年06期
页码:
156-157
栏目:
畜牧兽医
出版日期:
2014-06-25

文章信息/Info

Title:
Effects of probiotics on slaughter performance and meat quality of “Yingtaogu” meat duck
作者:
李小芬;  杨晓志;  陶勇;  张玲;  顾文婕;  袁旭红
江苏农牧科技职业学院，江苏泰州 225300
Author(s):
Li Xiaofen; et al
关键词:
樱桃谷肉鸭; 微生态制剂; 屠宰性能; 肌肉品质
Keywords:
-
分类号:
S834.5
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
通过在樱桃谷肉鸭饲料中添加不同微生态制剂，分析其对樱桃谷肉鸭屠宰性能及肌肉品质的影响。试验选取1日龄的樱桃谷鸭240羽，随机分成4组，1个对照组和3个试验组，每组3个重复，每个重复20羽。对照组饲喂基础日粮，试验组分别在基础日粮的基础上添加乳酸杆菌、纳豆芽孢杆菌、氟苯尼考；试验期42 d。结果表明：在饲粮中添加微生态制剂可以提高樱桃谷肉鸭的半净膛率、胸肌率、腿肌率，降低腹脂率，且差异显著；添加微生态制剂后肌肉品质与对照组差异不显著，对照组与抗生素组的胸肌剪切力、胸肌pH值差异显著。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2014-02-25
基金项目：江苏农牧科技职业学院科研项目（编号：）
作者简介：李小芬（1981—），女，江苏泰州人，硕士，讲师，主要从事家禽生产研究。Tel：（0523）86158388；E-mail：16193698@qq.com。
更新日期/Last Update: 2014-06-25