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[1]张锐,王以忠,崔艳华,等.基于灰色系统理论用表面颜色预测果蔬品质[J].江苏农业科学,2013,41(05):265-268.
　Zhang Rui,et al.Fruits and vegetables quality prediction by surface colors based on grey system theory[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(05):265-268.
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基于灰色系统理论用表面颜色预测果蔬品质(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第41卷
期数:
2013年05期
页码:
265-268
栏目:
贮藏与加工
出版日期:
2013-05-25

文章信息/Info

Title:
Fruits and vegetables quality prediction by surface colors based on grey system theory
作者:
张锐1; 王以忠1; 崔艳华1; 张平2; 陈绍慧2; GeorgeQ.Huang3
1.天津科技大学电子信息与自动化学院，天津 300222； 2.国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)，天津 300384； 3.香港大学工业与制造系统工程系，香港 999077
Author(s):
Zhang Rui; et al
关键词:
果蔬; 表面颜色; 灰色系统; 品质预测
Keywords:
-
分类号:
S379.9
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
果蔬采摘后的品质会发生变化，为提高果蔬的商品价值，以灰色系统理论为基础，对果蔬品质的预测进行了研究。果蔬采用香蕉为研究对象，以表面颜色变化表征其品质特性，采用其图像作为输入数据，通过数字图像处理技术提取与颜色相关最为密切的H值作为特征参数。给出了品质预测系统和图像处理的流程，建立了灰色系统 GM(1，1) 模型，进而实现对香蕉品质预测的目的。试验结果表明，在2种预测情况下，用GM(1，1)模型对H值预测的最大残差百分比分别为3.245 3%、3.954 5%，残差较低，表明GM(1，1)模型可在香蕉等品质与颜色变化相关的果蔬贮藏、运输和销售过程中预测其品质变化。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2013-01-31 基金项目：国家星火计划(编号：2011GA610008)；天津市科技支撑计划重点资助项目(编号：08ZCKFNC00700)；天津市高等学校科技发展基金(编号：20110706)。 作者简介：张锐(1979—)，男，辽宁营口人，硕士，讲师，主要从事测控技术和光谱技术方面的研究。E-mail：zhangrui@tust.edu.cn。
更新日期/Last Update: 2013-05-25