«上一篇/Previous Article|本期目录/Table of Contents|下一篇/Next Article»

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第42卷

期数:

2014年02期

页码:

266-268

栏目:

质量安全与检测分析

出版日期:

2014-02-25

文章信息/Info

Title:

Determination of dairy quality risk and the warning recommendations based on analytic hierarchy process

作者:

王海娟¹;  莎日娜²

1.内蒙古师范大学教育科学学院，内蒙古呼和浩特 010022； 2.中共内蒙古自治区委员会党校公共管理教研部，内蒙古呼和浩特 010070

Author(s):

Wang Haijuan; et al

关键词:

乳品质量; 风险测定; 层次分析法

Keywords:

-

分类号:

TS201.6；R155.5+7

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

不断发生的乳品安全问题，不仅对消费者的健康造成危害，而且使乳品企业受到重创。为保证公众可以喝到放心牛奶，针对乳品业存在的风险及影响因素，运用层次分析法确定各指标的权重，结果显示：影响乳品质量比值最大的为奶源，奶源中风险最大的是奶牛，这要求政府和企业按照各指标的权重严控乳品质量。

Abstract:

-

参考文献/References:

［1］中华人民共和国国家统计局. 中国统计年鉴：2011［M］. 北京：中国统计出版社，2012：13-21.
［2］乌尔里希·贝克. 风险社会［M］. 何博闻，译.南京：译林出版社，2004：20.
［3］Saaty T L. 层次分析法——在资源分配、管理和冲突分析中的应用［M］. 许树柏，译.北京：煤炭工业出版社，1988：50-60.
［4］彭国甫，李树丞，盛明科. 应用层次分析法确定政府绩效评估指标权重研究［J］. 中国软科学，2004(6)：136-139.

相似文献/References:

备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2013-07-03
基金项目：国家社会科学基金(编号：12XGL016)；内蒙古师范大学科研基金(编号：KYRW1108)。
作者简介：王海娟(1979—)，女，内蒙古赤峰人，硕士，讲师，主要从事公共管理、食品危机管理研究。Tel：(0471)7381035；E-mail：amwhj_416@163.com。

常用功能

更新日期/Last Update: 2014-02-25