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[1]吴海燕.微波提取高效液相色谱法测定花椰菜中的维生素C[J].江苏农业科学,2014,42(04):256-257.
　Wu Haiyan.Determination of vitamin C in cauliflower by microwave-assisted extraction and HPLC method[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(04):256-257.
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微波提取高效液相色谱法测定花椰菜中的维生素C(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第42卷
期数:
2014年04期
页码:
256-257
栏目:
质量安全与检测分析
出版日期:
2014-04-25

文章信息/Info

Title:
Determination of vitamin C in cauliflower by microwave-assisted extraction and HPLC method
作者:
吴海燕1; 2
1.南通农业职业技术学院，江苏南通 226000； 2.江苏省南通市农副产品加工技术协会，江苏南通 226000
Author(s):
Wu Haiyan
关键词:
微波提取; 高效液相色谱法; 花椰菜; 维生素C
Keywords:
-
分类号:
O657.7+2
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
研究微波辅助提取、反相高效液相色谱法测定花椰菜中维生素C含量的方法。将花椰菜匀浆后，以1%草酸为萃取剂，微波提取、净化后，采用恒流的方法进行液相色谱定量检测，以0.1%草酸溶液为流动相，流速 1.0 mL/min，采用C18反相色谱柱分离，在254 nm波长下检测。结果表明，维生素C浓度在0.02～0.12 mg/mL范围内线性良好，相关系数为0.999 6，检测限0.02 mg/kg，回收率在99.9%～104.6%之间，相对标准偏差为1.20%。说明微波辅助法、反相高效液相色谱法能有效提取蔬菜中的维生素C，且测定结果稳定、重现性好，可以用于蔬菜中维生素C的检测。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2013-08-07
基金项目：江苏省南通市农村科技创新及产业化项目(编号：HL2012025)。
作者简介：吴海燕(1978—)，女，江苏南通人，硕士，讲师，主要从事食品综合利用、食品安全检测研究。Tel：(0513)81050523；E-mail：why022@126.com。
更新日期/Last Update: 2014-04-25