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[1]孙雪婷,袁俊杰,蒋玉蓉,等.藜麦种子总黄酮提取及其抗氧化性[J].江苏农业科学,2015,43(10):355-358.
　Sun Xueting,et al.Extraction of flavonoid from quinoa seeds and its antioxidant activity[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(10):355-358.
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藜麦种子总黄酮提取及其抗氧化性(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第43卷
期数:
2015年10期
页码:
355-358
栏目:
贮藏与加工
出版日期:
2015-10-25

文章信息/Info

Title:
Extraction of flavonoid from quinoa seeds and its antioxidant activity
作者:
孙雪婷1;  袁俊杰1;  蒋玉蓉1;  陆国权1;  毛前2
1.浙江农林大学农业与食品科学学院，浙江临安 311300；2.浙江水利水电学院水利工程系，浙江杭州 310018
Author(s):
Sun Xueting; et al
关键词:
藜麦; 种子; 总黄酮; 提取工艺; 正交试验; 抗氧化活性
Keywords:
-
分类号:
R284.2
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
为研究藜麦种子总黄酮的最佳提取工艺以及体外抗氧化活性，采用4因素3水平的正交试验法，探讨乙醇体积分数、料液比、浸提温度和时间等因素对藜麦种子总黄酮的热回流提取的影响。结果表明，藜麦种子总黄酮最佳提取条件为：体积分数80%乙醇，料液比1 g ∶30 mL，60 ℃水浴条件下浸提60 min，其黄酮得率为2.64 mg/g。各因素对总黄酮提取率的影响程度从大到小依次为物料比>浸提时间>乙醇体积分数>浸提温度。抗氧化活性试验结果表明，藜麦种子中提取的总黄酮对DPPH·、·OH的清除率分别达90.89%、44.90%，其IC50(半抑制浓度)分别为9996、56.639 μg/mL。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2014-09-27
基金项目：国家自然科学基金(编号：31301372)；浙江省重大科技专项(编号：2011C12030)；青海省海西州科技项目(编号：2012-Y01)。
作者简介：孙雪婷(1993—)，女，浙江嘉兴人，主要从事作物育种研究。E-mail：1362651480@qq.com。
通信作者：蒋玉蓉，博士，主要从事植物分子育种和种质创新研究。E-mail：yurongjiang746@126.com。
更新日期/Last Update: 2015-10-25